大家好,这里是天天吃一道,道道不嫌弃的“别跑吃货”,今天给大家分享的这一道美食很简单,只需轻松几步,就能在家里吃上大餐,而且营养又健康,大家跟着我的步骤,一起操作起来吧。
我们在锅里倒入克花生,不停的翻炒熟,吵着像这样皮一搓就掉就行,出锅晾凉,锅里倒入60克黑芝麻,不停的翻炒熟,吵着闻着有香味了出锅,10克糯米粉炒熟,炒着颜色发*就熟了,花生晾凉后把外皮搓掉,倒破壁机里,把芝麻也倒进去,开始打,如果没有破壁机的就用擀面杖擀,只要它是油油的颗粒就可以了。
不要一直打,不然会变成花生芝麻酱,倒碗里加入炒熟的糯米粉,增加馅料的粘合度,50克白糖,20克蜂蜜,调味的同时增加粘合度,下手捏着均匀,取一些搓成小圆球,把搓圆的馅料放进生的干糯米粉里,滚上一层,放清水里泡一会,一定要完全泡透,不然容易干裂。然后放糯米粉里滚上一层,再放进清水里泡一会,就这样来回循环操作,一共裹5层糯米粉。
锅里把水烧开,放入元宵,轻轻推动一下,防止粘连和糊底,沸腾了再加一点凉水,防止把元宵煮破,继续煮,沸腾后再加,一共加上3~5次,直至元宵全部浮起来就可以了。全程10分钟左右出锅,我们的元宵就做好了,外皮特别的软糯,咬一口里面满满的花生和芝麻的香甜,好啦,美味的食物就可以上桌了,是不是非常的简单呢,今晚就尝试做一下吧,快让家里人品尝一下自己的手艺吧。