大家好，我是营养师杨洪美，很开心在百家号的平台和大家分享营养知识，有任何问题都可以留言。
闹元宵，煮汤圆，骨肉团聚满心喜，男女老幼围桌边，一家同吃上元丸。摇篮血迹难割离，叶落归根是正理。
为什么是煮汤圆？为什么不是煮元宵？因为，这是福建闽南的流传小调。
难道汤圆和元宵不是一样的么？？？
哼，你们这些吃货们，别光顾的吃，结果吃的什么都不知道，下面就让小美老师来告诉你，你吃的到底是什么。
元宵是在北方“滚”出来的，对，就是这么滚
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，口感稍微有点粗糙，果香和米香浓郁。陷主要有：黑芝麻、桂花、花生、白糖等。元宵的做法很多：煮、炸、蒸等。
汤圆是在南方“包”出来的，对，就是这么包
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。煮完以后口感细腻，汤比较清澈。陷的种类也比较多：水果、火腿、肉丁、黑芝麻、猪油等。汤圆基本做法就是煮。
汤圆、元宵虽甜美好吃，但是不可多吃，特别是血糖高的人群和肠胃不好的人群，还有老人和小孩也不要多吃，避免消化不好。
随着大家对美食的开发创新，现在彩色汤圆也越来越多，我们可以在和糯米粉的时候加点蔬菜汁和水果汁，做点不一样的汤圆，满足更多人的需求。
元宵节好多小伙伴约着去吃汤圆
不约不约
因为，小美老师不爱吃甜甜糯糯的东西，可惜了！
你们就替我吃吧！