大家好，我是美食小编小阿倩，今天跟大家聊的是花式吃汤圆，这样做的汤圆，一口吃两个根本停不下来。元宵节是中国的传统节日，农历正月十五是元宵节，又到了一年一度吃汤圆的时刻。中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。
这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、*桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
下面小编给大家介绍几种新奇的元宵吃法，首先是油炸元宵。如果是速冻的汤圆，首先要提前拿出解冻，然后油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅，然后改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。待汤圆炸透，表皮呈现金*色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。
听说过拔丝地瓜绝对没有吃过拔丝汤圆吧，首先将汤圆炸熟，其实和拔丝地瓜一样，锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金*色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。
小编最喜欢的是这款酸菜汤圆，起源于贵州。酸菜炒元宵是贵州的一种做法，源于苗寨，苗族人喜爱糯米制品，又好酸辣味，便别出心裁地将这两种口味结合在一起，制作出这一道别致的美食。它虽小众，但并不是黑暗料理。需要注意的是，这元宵并不是直接炒来吃的，首先也要经过“炸”这个程序。酸爽十足的酸菜加上辣椒本就十分开胃，炸过的元宵经过翻炒后，外面的酥皮也被酸辣味所浸入，导致其外层咸香酸辣，内里甘甜软糯，反差的口感让人欲罢不能。做法如下，元宵入油锅小火炸熟，四川酸菜切成酸菜末，大蒜、干辣椒切末备用。炒锅擦干净水烧热，放酸菜末翻炒一会盛出备用。炒锅洗净后放油烧热，放蒜末，干辣椒末，盐少许翻炒一会后，加入酸菜继续翻炒，炒出香气后，将炸汤圆倒入，翻炒2分钟左右即可出锅，喜欢入味一点，软一点的可以延长翻炒的时间。每次吃到这款酸菜汤圆，一口两个，根本停不下来。
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