元宵佳节到，汤圆、元宵少不了！北方是滚元宵，南方的包汤圆。最近在家不出门可以动手做点，还可以消磨时间。今天分享南北方的两种做法，无论是哪一种做法都很好吃。
一．元宵
糯米粉，豆沙馅，清水
1.准备豆沙馅，将豆沙分成小份，每一份都搓成小团
2.准备一个深口的盘子，倒入糯米粉，将豆沙馅放入盘里，双手来回摇盘子，让豆沙馅裹上一层糯米粉
3.用一个漏勺，将裹好的豆沙馅放入水中过一遍凉水，沥干水分
4.再把豆沙馅倒入糯米粉中重复刚刚的步骤，重复四五遍即可
5.锅中烧水，水开下入元宵，转中火煮至漂浮再加一点凉水，之后漂浮起来就可以了，盛出来撒上一些干桂花可提香
二．汤圆
南瓜1块，糯米粉，紫薯2个，豆沙馅，清水
1.南瓜去皮上锅蒸熟，倒入盆中压碎，紫薯也是同样的做法
2.加入少量糯米粉，拌成棉絮状，揉至面团，紫薯的面团和白色面团也是同样的做法
3.搓成长条，切大小一致的小剂子，搓圆按扁，包入适量的豆沙馅，用虎口的位置轻轻封好即可
4.锅中烧水，水开下入汤圆，转中火煮至漂浮再加一点凉水，之后漂浮起来就可以了，盛出来撒上一些干桂花可提香
小贴士
1.可以根据自己的喜好换成别的馅
2.元宵做元宵时候，糯米粉可以过筛一下，这样摇出来的外形更好看