元宵节

首页 » 常识 » 诊断 » 正月十五天官赐福日,不管有钱没钱,吃
TUhjnbcbe - 2022/11/16 21:46:00
北京治疗白癜风技术哪家好 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/

正月十五“天官赐福日”,不管有钱没钱,吃这6种食物,诸事顺吉。

正月十五元宵节,是过年的最后一天,也是新的一年生活走向平淡的开始,同时也是春暖花开、万象更新之时,如诗的季节,热闹的日子,隆重的传统,万家灯火通明,构成元宵佳节普天同庆的盛况。

元宵节是传统的佳节,距今已有多年历史,最初是民间点灯祈福,后佛教文化入进,汉代“燃灯表佛”已有初形,南北朝时渐成风气,到了隋唐兴起,宋朝更是到达高潮,有灯会绵延数里,灯火通明白如昼的壮观场面。元宵节因道教影响也称为上元节,是紫微大帝诞辰,这一天也叫“天官赐福日”,所以还会焚香祭拜天官祈福。

南宋吴自牧在《梦粱录》中说:“正月十五元夕节,乃上元天官赐福之辰。”

俗话说“正月十五过小年”,意思就是元宵节隆重热闹程度就像过小年一样,其实元宵节也是传统情人节之一,古时制度严格,女子不能随意出门,到了元宵节这天全民闹元宵,逛等会,赏花灯,猜灯谜,这就给未婚的俊男靓女创造了机会,电视剧里就有很多这样浪漫的邂逅场景,元宵节除了游玩,还有那些吃的传统习俗呢?不管有钱没钱,吃这6种食物,寓意天官赐福诸事顺。

元宵节要吃6种食物

1.元宵

元宵节第一个当然要吃元宵,不吃元宵好像不好意思说过节,元宵也叫浮元子、汤团,后来民国时,袁世凯当总统时觉得“元宵”有“袁消”的意思,于是下令改为叫汤圆,元宵象征着阖家团圆美满,吃元宵寓意着合家幸福,团团圆圆。

在北方叫元宵,在南方叫汤圆,都是糯米制品,吃起来软糯香甜,但是在做法和口感上还是有区别的,元宵是馅料成型放在糯米粉里滚出来的,汤圆是糯米粉和成汤圆面,然后用面包馅料做成,口感上元宵要粗糙些,汤圆细腻些。

2.面条

面条是历史悠久的传统食物,距今已有多年的历史,所以在很多的传统节日或人生重要日子里都会吃面,比如过年初一饺子初二面,平时过生日吃长寿面等。

元宵节吃面条有什么由来呢?在民间一些地方流行“上灯园子下灯面”的说法,上灯的时候要吃汤圆,等灯会结束,落灯时就要吃面条,有喜庆绵延的含义,通过这种吃面条来祈福,祝愿新的一年顺顺利利。

3.饺子

饺子是传统的面食,深受人们喜欢,不管是南方人还是北方人,逢年过节都少不了吃饺子,饺子做法众多,馅料不限,可荤可素,因此可以迎合不同人群的口味,饺子形如元宝,因此有招财进宝的寓意,做白菜形的饺子就寓意着百财聚来的含义。

元宵节吃饺子有什么说法呢?大家都知道十五的月亮十六圆,十五这天月亮还不算圆满,所以有正月十五先贺岁,正月十六再吃元宵的习俗,元宵节吃饺子就是取贺岁之意。

4.打茶油

打茶油也叫做茶油,是流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族,在喜庆佳节时招待客人的特色美食,民间俗语“十五打茶油,十六捏扁食”,意思就是十五做茶油,十六做水饺,茶油制作也简单,就是锅中放茶油烧热,放入白面炒*,喜欢甜的加糖,喜欢咸的加盐,当时吃加水调成糊状,不吃可以打出放入冰箱冷藏,还可以在茶油中加入五谷杂粮增加口感。

5.吃油锤

油锤可能很多人不知道这个名字,但是大多数人吃过,也是一道很传统的美食,唐代的郑望之在他的《膳夫录》中曾记载到:“汴中节食,上元油锤”,上元就是指上元节,正月十五这天。油锤做法和汤圆相似,以糯米面包馅,最后表面裹白芝麻,放入油中炸熟而成,《长安十二时辰》中,易烊千玺饰演的李必,在辟谷时吃的就是古法油锤。

6.糟羹

糟羹是浙江省台州市的一道传统小吃,一种说法是纪念尉迟恭筑城墙防盗的功德,另一种说法是纪念戚继光的戚家*抗击倭寇。

糟羹的做法也简单,就像一般的羹一样,可分为甜咸两种,咸的食材可用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜等,甜的食材可用年糕、橘脯、葡萄干、小汤圆等,锅中烧水,把食材切碎放入,根据甜咸放入盐或白糖,再加入米粉,薯粉或藕粉顺着一个方向调制成糊状即可。

吃汤圆的注意事项

汤圆是元宵节家家户户会吃的传统美食,但是汤圆属于高热量,高糖分,不易消化的食品,而且营养价值并不高,所以吃的时候要注意一些事项。

1.早餐不宜吃汤圆

汤圆是糯米食品,粘性度高,不易消化,而早晨是肠胃最弱的时候,吃完汤圆容易肠胃不适,影响一天的工作,而且汤圆除热量和糖分外,营养并不高,还含有油脂,所以不适合早餐吃。

2.汤圆不能吃多

相信很多人吃完汤圆有一种感觉,就是胃比较堵,没有饿感,影响进食其他食物,而且汤圆缺乏营养,所以汤圆最好不要当正餐吃,一次吃两三个为好,吃完汤圆不要吃其他主食或高糖高热量的食品,在离睡觉时间比较近时最好不吃,以免难消化,影响睡眠质量。

3.慢嚼细咽

很多人吃汤圆喜欢一口一个,这本也没什么大问题,只是肠胃容易有堵的感觉,而慢嚼细咽有利于消化。在吃的时候也要小心烫嘴,有时看到没冒烟,一口下去也是烫的够难受的,所以吃的时候还是要慢嚼细咽。

水墨话语

元宵佳节普天同庆,在逛灯会、赏花灯,舞狮子,玩龙灯时也要了解一些传统习俗,元宵节不管有钱没钱,不管有钱没钱,吃这6种食物,寓意诸事顺利。

我是水墨尚食,一个爱美食爱分享之人,想了解更多美食知识以及制作技巧,就

1
查看完整版本: 正月十五天官赐福日,不管有钱没钱,吃