今天是农历的腊月二十三，也就是我们大部分北方人常说的小年。为什么说是大部分北方人呢？因为小年并非专指一个日子，由于各地的风俗不同，人们对于小年的定义和概念也不尽相同。例如，对于很多南方的朋友们来说，农历的腊月二十四才是对于他们的小年，而江浙沪地区把腊月二十四和除夕的前一夜都叫做小年，南京地区呢则是把正月十五的元宵节称为小年，云南部分地区的小年是在正月十六，西南和北方部分少数民族地区则是除夕。
所谓“二十三，糖瓜粘”，这说明在小年这天我们要吃糖瓜，还有一些地区的风俗是祭灶，也就是祭祀灶王爷，小年还是春节所有庆祝活动的开始按钮，它意味着我们要开始准备年货，干干净净、美美满满的准备过年了！
这糖瓜是古老的传统名吃，起源于河南。可是，你知道为什么在小年这天要做糖瓜吗？其实原因是这样的，说这灶王爷的前身是凡人张生，张生在娶妻后终日花天酒地，结果败尽家产沦为乞丐，一日他乞讨到前妻家前，顿时羞愧难当，钻到灶锅底下烧死了，玉帝知道后认为张生在最后回心转意实在难得，便封他为灶王，命他每年腊月二十三、二十四两日上天汇报，大年三十再回到灶底。
老百姓认为在腊月二十三，灶王爷要上天汇报民情，这是大事儿啊，于是他们就摆些贡品作为祭祀灶王爷的典礼，这贡品就是一些糖瓜、关东糖等甜品，一说是希望灶王爷能在汇报时向玉帝多多美言几句，一说是有着希望这糖能粘住灶王爷的嘴，让他不要多说一些其它事情的心思。因此北京有这么一句歇后语，“灶王爷升天——好话多讲”。
糖瓜的口感吃起来香脆无比，外层还有密密麻麻的芝麻点缀，让本来就甜甜的糖瓜，更添了一份香甜，因为它其实就是用*米和麦芽一起熬制的糖，因此，自不必多说大家应该也知道它吃起来很粘牙，轻轻一咬，满嘴都是酥香，而且因为腊月里天气还正处寒冷，糖瓜凝固的同时，里面还会有一些小小的气泡，别有一番风味。
不过，因为是糖，所以糖瓜虽好吃却不能多吃，尤其是高血压和糖尿病患者，容易引起血糖升高，对身体不利。可是，这不是人们