元宵节，又称为小一月、元夕或灯节，是春节以后的第一个紧急节日。华夏版图宽阔，史书长远，因此对于元宵节的习俗在寰宇各地也不尽不异。那末，潮州元宵节那些意思的习俗和食俗，你懂得几许？
习俗
做
丁
桌
在潮州乡间，上年生过男孩的人家，宵夜要在祠堂设席宴客，以庆“出丁”，俗称“做丁桌”。
吊
喜
灯
元宵节潮州家家户户，有点灯、吊灯的习俗，因潮语“灯”和“丁”同音，点灯和添丁是近音，故潮人觉得点灯即为添丁的喜兆
求
喜
物
元宵这天，乡间中多有设坛拜神运动。各神庙宗祠灯火齐明，善男信女抢先拜见，拥堵反常，嘈杂杰出。
过
度
桥
元宵节，潮州多数有度桥的习俗，清顺治《潮州府志》载：“（上元）妇女度桥投块，谓之‘度厄’”。
掷
喜
童
元宵节，乡间多在祠堂大埕的辽阔处，搭起一个彩棚，内里用土壤塑成一尊巨型的弥勒佛，弥勒佛光秃秃的头、肩、肚脐、大腿等部位都陈设有男女“泥喜童”。
猜
灯
谜
潮州猜谜都在元宵夜。花灯上贴上抄写的谜面，任世人猜。不光感想到浓浓的元宵氛围，还能获得壕礼，深受宽广主顾伙伴的嗜好。
食俗
在潮州区域，元宵节也要吃一些保守美食应节，即食俗。
卤鹅
在潮州，元宵佳节须要举办敬拜祖宗等运动。祭拜时预备的贡品也相当丰硕，“三牲”（三种肉类）则是必备的。在大部份家庭中，“三牲”之一则是卤鹅。
甜粿
每逢紧急节日，都邑蒸制一笼甜粿。刚蒸熟的甜粿吃起来甘甜爽口，好吃又不粘牙，深受潮州人嗜好。
酥饺
做酥饺是潮州村庄过元宵的习俗。酥饺外皮酥脆馅料甘甜，也是潮州人春节、元宵的必备贡品之一。
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