上元佳节，南边人多吃汤圆，朔方人多吃元宵，即使做法各别味道不一，但总归是圆子。除了这些，再有哪些特性的美食可供这一天品味？
上元节风景食俗
旧时上元的风气食品，洛阳有玉粱糕（白粱米做的糕），金门有粉荔枝（唐朝洛阳人家以粉制成荔枝状做为节日蚀品），临安店肆有卖乳糖丸子、澄沙团子。姑苏上元的市食，除油缒（粉抟饼，豆沙做馅，下油煎）和圆子以外，再有糖粽、粉团、荷梗、孛娄（爆米花）、瓜子诸品。亦有吃荠菜团子和荠菜年糕的食俗。
广东人过元宵节时喜好吃生菜，拌以糕饼煮食，以求得生财的善意头。陕西等地有吃元宵茶的风气，在热汤面中放进各式菜和瓜果，很像古时的“元宵粥”。豫西一带的人过元宵节喜好吃枣糕，带有祯祥称心的涵义。昆明人喜好吃豆面团，做法跟元宵差未几，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟便可。台州一带一月十四看过花灯以后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、豆干、油泡、菠菜等炒熟，再参预少量米粉，煮成带咸味的糊状食品。一月十五喝的糟羹则为甜的，用甘薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等。
咸食——荠菜年糕
荠菜择净后冲洗与鲜笋一同焯水，荠菜变软便可捞出，凉水洗濯后沥干，鲜笋轻微久煮顷刻，掏出切片。
将炒锅烧热，倒油，油8成热时辰倒入笋片和荠菜末，翻炒15秒左右倒入年糕片翻炒。一分钟后撒盐出锅。
甜点——枣糕
1。红枣冷水下锅，煮到七分熟捞出剥皮去核，上锅蒸软，枣肉捣成泥。
2。将鸡蛋倒入大海碗中打匀，放入适当白糖。
3。糖与蛋搅好以后，将干糯米粉毗连参预。边打边渐渐参预。等糖、蛋和干糯米粉搀杂以后，参预枣泥赓续搅拌。
4。枣糕米浆打好以后，将花生油可能色拉油涂在模具内壁，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满便可。用笼屉大火蒸两个小时便可。
吃元宵（汤圆）应重视7点：
1、早饭不宜吃元宵（汤圆）。胃肠道功用弱的人不宜吃，易涌现泛酸、烧心等处境。
2、食用元宵（汤圆）不宜过多。除早饭不恰当吃最佳也别晚被骗正餐吃，如许也不易于消化。
3、抉择馅料也有讲求。要选养分代价高的食材，如芝麻、坚果和豆沙类的。
4、节减油的摄取。元宵（汤圆）不只有糖更含大批的固态油脂，应少吃。
5、不宜与肉类或酸性食品同食。可配以维生素含量高的如瓜果、蔬菜来平均养分。
6、蜕变不能吃。简单诱发食品中*，买回的元宵（汤圆）不要安插功夫太长，应尽量吃完。
7、不宜炸着吃。元宵（汤圆）原本就高糖高油如炸着吃更增多了它的含油量，原本它也属于不易消化的食品，炸后变硬也会损伤胃及食道黏膜。
着末揭示众人，有些非凡病人最佳不吃，如糖尿病患者、溃疡病患者、婴幼儿、肥胖者、垂老体弱及高烧患者。
元宵节日美食多是糕团甜点类，不宜过多食用。浅尝辄止有所控制能力让矫健持续，元宵佳节愿你我安全高兴。
音讯根源：华夏食品安全报归纳
编纂整治：刘延正阮思喻