汤圆
汤圆≠元宵元宵节,南边人吃汤圆。
做汤圆相对简略,个别是先将糯米粉用水谐和成皮,尔后将馅“包”好即成。
2生菜广东人过元宵节时爱好摘生菜,拌以糕饼煮食,传说这类食物代表安好。生菜,名字就和“生财”谐音,因而最罕用于新店营业等节庆局面。广东人的天性宽厚确实,对节庆也最图一个好心头。
3油锤元宵节的应节食物,首要用来祭奠。油锤的制法,据《升平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的纪录,好似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
4粘糕=年糕粘糕别名年糕。元宵节除元宵、面条外,尚有吃粘糕的。唐朝名医孙思邈的《备急令媛要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无*、除热、益气。”唐朝以后,元朝也有元宵节食糕的纪录。
5豆面团昆明人爱好吃豆面团,做法跟元宵差未几,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟便可,口感不错。
6糟羹台州一带每年一月十四看过花灯以后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再参预一些米粉,煮成带咸味的糊状食物。一月十五喝的糟羹为甜的,用甘薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
7馒头、麦饼浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。传说缘故是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大重逢”之意。
8时汤湖南省常德上元各家以椒为汤,参预韭菜儆果诸物接待宾客,称为“时汤”。
看完柿君的讲解,不懂得你家哪里在元宵节哪里又有甚么特其余食俗呢?欢送西红柿们私函柿君,和柿君一同来研究研究~
end预览时标签不行点收录于合集#个