元宵节话民俗
听民俗文化学者讲述上元习俗
2月26日（农历正月十五）是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。
“正月十五是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。”廊坊民俗文化学者王晟说，司马迁创建《太初历》，将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来，更是盛极一时。《隋书·音乐志》曰：“每当正月，万国来朝，留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列戏为戏场，参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。”
王晟介绍，随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了很大变化，但至今仍是中国民间传统节日。廊坊域内的很多地区，过了元宵节才算过完年，而元宵节比过年要热闹。“元宵节期间，廊坊有很多历史悠久的大型民俗活动，仅在古镇胜芳就有元宵灯会、花会走街仪式、乡人傩（篓子会）三项民俗活动，这些活动参与人数多，规模宏大，影响广泛。”王晟说，今年由于疫情防控工作的需要，这些大型民俗活动暂停举办。但并不影响家家户户欢喜闹元宵。以古镇胜芳为例，胜芳人在元宵节这几天除了品元宵、逛花灯之外，还有很多和元宵节相关的民俗事项。”
元宵佳节，胜芳古镇成了最热闹的地方。各式各样的传统花灯陆续上市，吸引了众多市民。在胜芳镇各个传统花灯摊位前有两种鸭子灯，一种驮着楼的，一种不驮着楼的，当地人称“秃鸭子灯”。
“为什么会出现两种款式不同的鸭子灯，这和我们当地元宵节送花灯的习俗有关。在元宵节前，弟弟要给出阁第一年的姐姐送一盏不驮楼的‘秃鸭子灯’，在这盏鸭子灯的脖子上写有‘早生贵子’四个字。在正月十四的晚上，由弟弟挑着灯到姐姐家去，到了姐姐家门口，把灯里的蜡烛点燃，由姐姐的婆婆接过去，等到十五晚上逛灯回来，再把这盏鸭子灯弄扁了压到床底下，取其‘押子’的谐音，寓意来年生个大胖小子。如果女孩没有弟弟，送鸭子灯的任务就由自己的侄子来完成。”
“胜芳镇还有‘头年鸭子，二年鱼（瓜），三年小车往家拉’之说。这说的是，出阁的姑娘在添了孩子之后，姥姥要给外孙子（女）第一年送一盏鸭子驮楼灯，在这盏鸭子灯的脖子处写有‘长命百岁’四个字；第二年姥姥要给外孙子（女）送一盏鲤鱼灯（也说是送西瓜灯）；第三年姥姥要给外孙子（女）送一盏小车灯，这盏小车灯车身上也写有‘长命百岁’四个字，寄托了亲人对孩子健康成长的美好愿望。”王晟说。
在正月十四的白天，胜芳镇家家户户都要蒸“玩意儿”。所谓“玩意儿”。就是以白面为主，辅以豆沙馅、红枣、黑豆、*豆等，蒸出各种小动物的造型来，主要有猪头、刺猬驮元宝、蛇（称为钱龙）、鲤鱼及枣山等。另外，还要蒸一对“小刺猬驮元宝”，在正月十四的晚上将刺猬放到门框上，头朝外，十五一大早要将刺猬的头扭过来，头要朝里，寓意刺猬驮财回家了，这对刺猬要在门框上放上一年，到第二年的正月十四晚上，还要换上新的。
如今，正因为这些民俗的延续，才使得胜芳花灯制作技艺、胜芳花会表演得到有序传承，承载了人们的美好愿望，代代相传至今。
元宵汤圆热销新品馅料走俏
胜芳镇薛记元宵制作技艺传承人薛亮现场制作元宵。
正月十五元宵节，家家户户餐桌上都少不了一碗香喷喷的汤圆。2月23日，记者走访市区多家超市、市场了解到，元宵汤圆销售异常火爆，无论是传统的北方元宵，还是南味汤圆，都成为人们争相抢购的美食。记者发现，今年商家不只把心思放到促销策略上，更在新馅料的开发上下起功夫，让市民可以品尝到各种新鲜口味。
商超汤圆元宵热卖
记者走访发现，在各大超市冷柜摆放着多种品牌的速冻汤圆，销售员把一箱箱汤圆整齐地摆放在冷柜内。黑芝麻、豆沙等普通包装的汤圆每袋价格在7至15元之间，而包装精美的品牌水果汤圆和迷你水晶汤圆价格每袋则在20至30元不等。
“我选了迷你水果汤圆，里面有很多口味融合在一起。五颜六色的，小孩也很喜欢。还有适合老人吃的低糖类汤圆。”市民李女士说，今年家人们一起过元宵节，小孩子和老人都很多，除了孩子爱吃的水果汤圆，还为老人准备了低糖汤圆。另一边，挑选了好几种汤圆的市民孙女士告诉记者：“元宵节吃汤圆，代表团团圆圆的美好寓意，不过今年不能只是煮汤圆，还要让家人尝尝炸汤圆，一种食物多种吃法。”
明珠超市广阳店工作人员说：“元宵节前夕，汤圆种类非常多，并且价格合适，很多顾客都是三份五份地买。”据了解，超市上架了多种口味的汤圆，尽管新品牌新口味的汤圆层出不穷，销量最好的还属黑芝麻、豆沙等传统类汤圆。
“什么馅的汤圆好吃”成为元宵佳节前夕的话题之一。记者走访市场了解到，今年不少品牌推出了新口味汤圆。钙奶、抹茶、榴莲、草莓、蔓越莓、玫瑰等新潮味十足的时尚水果味和鲜花味汤圆，得到了年轻人和儿童的喜爱。记者在采访中了解到，除了上述馅料外，花生、巧克力、橘子、可可、椰奶、提子等馅料的汤圆，也比较受欢迎。有的老字号还将每种口味分出了“有糖版”和“无糖版”，令不同需求的顾客感到体贴与温馨。
现摇元宵还是熟悉的味道
在广阳区群安综合市场，记者看到，现场展示制作元宵。这种摇元宵的方法是将馅料放在打湿的糯米粉中，像滚雪球一样不停地摇，这样制作出来的元宵不能冷冻，容易开裂，也容易掉粉。所以，从卖相来讲可以说是最朴素的一种。“馅放在笊篱里，沾浆，沥干，倒进盆里，摇摇摇，滚滚滚……再沾浆，沥干，放盆里，加点粉，摇摇摇，滚滚滚……”按照这个步骤，不一会儿，一颗颗元宵便慢慢出现在眼前了。
从事20年元宵制作的冯师傅告诉记者：“制作手工元宵需经过泡米、晾晒、碾磨等多道工序，每个环节都非常重要。首先，要选购上好的米，再经过洗、泡、晾等环节，再将晾好的米磨了筛、筛了磨，用料精细。元宵馅也非常讲究，为了迎合市民的口味，除了黑芝麻、豆沙等传统口味，还增加了一些水果口味的元宵。”
火树银花喜迎元宵
随着元宵佳节的到来，市区到处洋溢着喜庆气氛，绚丽缤纷的彩灯将城市的夜晚装点得美如画卷。2月24日晚，夜幕降临，华灯初上。在市区新华路上，璀璨的彩灯颜色鲜艳，造型别致，各具特色。
猜灯谜闹元宵
2月25日上午，广阳区解放道吉兴社区在吉祥小区东广场开展了“元宵佳节喜相逢”主题活动。现场设置了有奖猜灯谜活动，社区居民在做好个人防护的同时有序参与。吉兴社区还邀医院医生为社区居民进行了眼部检查。
专家教赏元宵月：
日落一小时后和子夜前后皆是赏月好时机
又到元宵赏月时。天文科普专家提醒，日落一小时后和子夜前后皆是赏月好时机。
天文预报显示，今年元宵节的元宵月是“十五的月亮十六圆”，最圆时刻（望）出现在27日16时17分。
和中秋赏月一样，中国历来也有元宵赏月的传统。那么，如何在元宵之夜欣赏天空中那一轮皎洁的明月呢？中国天文学会会员、天津市天文科普专家林愿介绍说，元宵节当天日落一个小时后，一轮圆月已悬挂在东方低空，皎皎清辉洒满天。此时，月亮的地平高度角在二三十度左右，看起来感觉非常大，非常利于观赏和拍照。
随着时间的推移，月亮也越来越亮。临近子夜前后，圆月升至天顶附近，上演“月上中天顶空照”美景。“月上中天时，由于月亮的地平高度角最大，穿过的大气层最薄，使月光最明亮，也是大家领略那皎洁温柔月光的另一大好时机。”林愿说。
中国人对于月亮有特殊的情感，在古人眼里，那里有广寒宫，有捣药的玉兔，有砍不倒的桂树，有美丽的嫦娥和砍树的吴刚，是人间的缩影。
“现实中到底有没有传说中月亮上的‘广寒宫’呢？从前没有，现在有了。年6月，我国向国际天文学联合会申请为‘嫦娥三号’探测器着陆地区的形貌命名。年1月5日，国家国防科技工业局正式发布国际天文学联合会批准的‘嫦娥三号’探测器着陆点周边区域命名为‘广寒宫’。人们在赏月的同时，不妨畅想一下，有朝一日登陆月球，在‘广寒宫’这个地方打卡留念会是怎样的一番场景。”林愿说。
气温多变有雨或雪
据市气象台首席预报员刘艳杰介绍，本周末气温多变，全市以阴天为主，最高气温在6℃至14℃左右，2月28日有少量降雨或降雪，提醒市民注意出行安全，根据气温变化增减衣物。
具体预报情况如下：
2月26日，晴转多云，东南风2至3级，最低气温为-1℃左右，最高气温为11℃左右。
2月27日，多云转阴，西南风3至4级转2至3级，最低气温为0℃左右，最高气温为14℃左右。
2月28日，阴有小雨转雨夹雪或小雪，偏北风2至3级转4至5级，最低气温为1℃左右，最高气温为6℃左右。
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文图：张泰源贾明蕾杨锦乐综合：新华社责编：刘冰郑爽预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇