元宵新吃法
年年吃元宵，今年啥新意？
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元宵新吃法，吃出不一样
炸
元
宵
炸元宵
从古代开始，就有炸元宵的吃法。炸元宵在古代又叫“油锤”或“焦锤”，盛于唐宋。元宵经过油炸后，外面包裹的糯米皮变得酥脆，吃起来外酥里糯，夹着的馅儿又香甜可口。
做法：
1.热油下锅，使用小火，将油烧温，烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。
2.如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。
3.油炸“汤圆”时，要先在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小眼，防止炸的时候热油飞溅，烫伤自己。
酒
醉
元
宵
酒醉元宵
桂花米酒的口感清冽，回味又带有米香，本就是一瓶好喝的酒饮料，元宵被米酒煮后，外皮的糯米粉融入米酒中，使其的米香味更浓。吃着甜软滑中又带着酒香，醉人得很。
做法：
1.桂花米酒放入一个烧酒小锅中备用。
2.另煮一锅清水，烧开后将元宵下锅。
3.元宵浮起时捞出，放入已备好米酒的烧酒小锅内，开小火慢慢煮，待米酒冒泡时便可以吃了。煮沸后一边品酒一边吃元宵，有快意。就可以如果觉得不够甜，可以加点白糖调味。
烤
元
宵
烤元宵
想吃酥皮元宵，又顾忌油炸的高热量怎么办？别忘了我们还有烤箱这个家电！有着炸元宵的口感而无油腻感，配上坚果白糖之类的小料，或者桂花酱、玫瑰酱等，风味更佳。
做法：
1.用蛋挞皮包住汤圆，捏紧口，一定要捏紧，不然会爆开，捏口朝下再放回蛋挞锡纸壳里。
2.把摆好元宵的烤盘放入烤箱，烤箱度烤15到20分钟
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