合
家
欢
庆
元
宵
十五闹元宵
yuan
元
xiao
宵
kuai
快
le
乐
中国传统节日元宵节
TRADITIONAL
FESTIVAL
年
美
食
指
南
每逢佳节，人们总喜欢吃些喜庆的食物，身材滚圆可爱的则备受青睐。
在元宵节这个团圆的日子里，元宵和汤圆正象征着好彩头。
元宵
滚出来的元宵皮薄而干，入锅在沸水中欢舞，表层的糯米面粉搅浑了汤水，在元宵膨大软糯之时，汤也成了乳白色的糊。这种做法，深得信奉“原汤化原食”的北方人欢心。
元宵的馅料以甜口为主，传统的五仁、豆沙、芝麻、枣泥馅有矢志不渝的爱好者，而新晋的蓝莓、抹茶、紫米、钙奶口味，也总有好奇的食客想尝尝鲜。除了传统的煮元宵，蒸元宵、炸元宵、拔丝元宵也不算稀奇了。
元宵
元宵软糯香甜、馅料较硬，不会像汤圆馅那样流淌。
汤圆
如果说元宵是“滚”出来的甜蜜，汤圆就是“包”起来的吉祥。
纵观中国，咸、甜、荤、素皆成汤圆。
紫薯汤圆
酒酿圆子
心肺汤圆
无论是贵州兴义鸡肉汤圆的咸鲜，还是苏州五色汤圆的浪漫，抑或是宁波猪油汤圆的滑糯，潮汕四式汤圆的丰富，又或者云南镇雄三角形汤圆的别致，常州酒酿汤圆的醇香……都刷新着汤圆的可能性。
素来喜爱糯米制品，又嗜酸辣的苗族人吃起汤圆来，颇为独特。炸好的汤圆入锅，与酸菜同炒，再放辣椒香菜调味的吃法，足以让北方人目瞪口呆。
酸菜汤圆
如果为四川大学定制汤圆，那一定是彩色的创意汤圆（我川是高水平研究型综合大学，所以是五彩的哦！）
含水量充足的汤圆表皮光滑发亮，但不易保存，速冻工艺的出现让它们得以整整齐齐地进入千家万户。
更多美食
在中国北方的一些地区，因自古不产稻米，麦子便理所当然地成为了主食的来源。到了元宵节，饺子自然再一次当仁不让地成为餐桌的中心位。
玫瑰形水饺
过去，胶东就有春节吃四顿饺子的“硬性指标”。小年吃第一顿，年三十和大年初二各一顿，到了元宵，正月与饺子之约终于收官，吃完这一餐，年就算过完了。
传统的扬州元宵灯会要持续6天之久，正月十三上灯，家家户户吃汤圆，到了正月十八，面条承载着长寿顺遂之意来到餐桌，成为元宵食俗的一部分。
除了面条以外，面还以其他形式参与这个月圆之夜。
正月十五，以荞麦面蒸盏燃灯，按十二月，以卜雨降。
——清乾隆年间陕西《锥南县志》
在陕西、山西和山东的一些农村至今仍留有点面灯的习俗。
上了年纪的老人们也会给家里的小孩象征性地捏几个面人或面偶。
图片来源网络
在这个吃饱喝足的烟花烂漫之夜
祝大家元宵快乐！
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