元宵节

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TUhjnbcbe - 2021/8/1 19:55:00
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元宵节南北“之争”又来:正月十五到底吃元宵还是汤圆?有区别吗?

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很多人都说,过了大年初三,这个春节也就结束了,但是也有人说,只要正月没有过完,那么正月里的每一天都是过年,因为在春节过后,还有一个正月十五元宵节,很多老人都说,正月十五是一个不论风吹雨打都要回家团聚的日子,早在20多年前,几乎每年的正月十五元宵节,家里边的人都会团聚在一起,吃上一碗元宵或者汤圆,但是现在随着社会的不断发展,很多人因为工作的原因,在这一天没有办法赶回家跟家里面的人团圆,即便是自己在外地上班,也会为自己煮上一碗元宵或者汤圆,元宵节南北“之争”又来:正月十五到底吃元宵还是汤圆?有区别吗?

乌申斯基说过一句著名的话,学习是劳动,是充满思想的劳动。这似乎解答了我的疑惑.

然而不知道从什么时候开始,每年一到这个元宵节,一场激烈的争辩赛便会开始,也就是传说中的元宵节南北之争,因为地域文化的差异,南北方饮食文化也存在着很大的差异,就比如说在端午节的时候吃粽子,很多人都会因为粽子的甜咸而产生一定的辩论,南方人都比较喜欢吃一些咸粽子,而北方人则喜欢吃甜粽子,而且在正月十五的时候也不例外,在北方元宵节的时候,北方人一般都会选择吃元宵,而南方人则喜欢吃汤圆儿,虽然说元宵和汤圆的长相非常相似,很容易被人们所混淆,但其实这两种美食是两种截然不同的食物。

既然如何,三道简单易学的家常菜,美味下饭,每次都不剩因何而发生?

那么元宵和汤圆的区别又在哪里呢,其实如果仔细辩论的话,口感上就能发现两者的不同,比如说元宵的外表皮吃起来非常筋道,而汤圆的外表皮吃起来却非常细滑,虽然说元宵和汤圆的外表皮都是用糯米做成的,但是其中的制作工艺却大不相同,元宵注重的是里面的馅料,在制作材料上面花费了很大的功夫,把馅料做好之后切成小块儿,然后把馅料沾上少许的水放在盛有糯米面的大箩筐里面,来回摇动,直到外面的馅料,裹上一层厚厚的糯米外衣为止,而且在煮熟之后,里面的馅料会随之融化,咬一口,满嘴留香,非常诱人。

要想清楚,大厨:学会了这6款拿手的家常菜,请客吃饭时可以露一手,到底是一种怎么样的存在.

而汤圆的制作过程,更像是我们家家户户用来包饺子的过程,首先要把糯米面给活好,醒透,做成跟饺子皮一样的糯米皮,紧接着就开始做馅儿,不管是甜馅还是咸馅儿,只要包浸着糯米皮里边,然后团成一个小球球,煮熟之后吃起来表皮非常细滑,因为糯米皮是经过提前型号的,所以跟元宵的外表皮吃起来大不相同。而且元宵的外表皮吃起来非常筋道,馅料也比较有嚼劲儿,也因为元宵的外表皮是用糯米粉滚出来的,所以煮出来的汤会比较粘稠,有点像喝米粥的感觉。

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那么在正月十五到底是要吃元宵还是汤圆呢?这就需要根据当地的饮食文化风俗来决定,或者是根据自己的喜好来决定,毕竟这是自己要吃的东西,跟别人和其他的原因没有太大的关系,只要自己和家人喜欢,不管是吃汤圆和元宵,都代表着团圆和谐。

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