“每逢佳节胖几斤，仔细一看三公斤；
三斤过后又三斤，此恨绵绵无绝期！”
可是，俗话说得好：“不出十五都是年”，吃完正月十五这碗元宵再跟俺们提减肥！
上元佳节，乃是一年中第一个月圆之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，一派祥和。
然则值此团圆之际，南北吃货之间却有一股剑拔弩张之势，南北“元宵VS汤圆”即将战火重启！
不过话说回来，当真在元宵和汤圆之间拎不清楚状况的吃货，只算得个伪吃货，真正对吃颇有研究的人皆知。
元宵、汤圆本质区别在于制作工艺上：北方的元宵是“滚”出来的，南方的汤圆则是“包”出来的。
北方“滚”元宵元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐，用时更久。首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。
南方“包”汤圆南方汤圆的做法则是像在包饺子，简易快捷。先把糯米粉加水和成团，待数小时“醒面”完毕后，掐取一小团挤压成圆片形状，然后把准备好的馅料放入，揉成乒乓球大的圆球即可。
另外，元宵外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。
而汤圆在零下18摄氏度冷冻储存的情况下，保质期可以达到三个月以上;
所以说，无论是南方还是北方，如果是在超市速冻冰柜采购回来的，元宵节实际上吃的都是汤圆。
汤圆
由于汤圆的制作是采取包馅的方式，因此诞生出各种五花八门的口味：
小清新的水果汤圆
奇异果馅汤圆：汤圆界的萌妹纸啊~
跨界馅料的汤圆
五仁汤圆：按时间算应该是五仁月饼它哥
韭菜肉汤圆：三十晚上的饺子换了个马甲……
普洱茶汤圆：把汤圆捞出来这汤是不是直接能当茶喝了
除了馅料外，汤圆煮法上也是各种脑洞大开!
汤圆泡面—虽然很奇葩，但是感觉味道会不错呢!
高配版汤圆泡面—汤圆包心圆傻傻分不清楚~~
泡面煮得，火锅然也是煮得~~
别人吃麻辣小龙虾，我们吃麻辣小汤圆~~
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扒到这儿，作为
南网50Hz的小编，必须得提一个跟电力相关的问题！问：电磁炉和燃气炉煮汤圆，哪个更省钱?
胡教授说过要大胆假设小心求证，小编决定用实验的方法来解答这个问题。
鉴于汤圆的馅料会影响煮熟的时间，小编的实验方法是分别用电磁炉和煤气炉烧开两升水。
最后得出的费用结果是这样的：
谷电(5分5厘)一般民用电(1毛2厘)燃气灶适宜火量(1毛6厘)峰电(1毛8厘)燃气灶最大火量(1毛2分)
也就是说如果在家里煮汤圆，用电磁炉怎么样煮都比燃气灶省钱。
另外，由于电磁炉的热效率是90%以上，比燃气灶50%的热效率要高得多，所以用电磁炉6分钟左右就能烧开水，而同等水量用燃气灶烧则至少要8分钟。
所以说，用电磁炉煮汤圆是又快又省又节能。
文/于佳音编辑/甘丽莉
长按