家家户户吃汤圆的日子，你会煮汤圆吗？你煮的汤圆完整不破皮吗？估计很多人会说，不，我不会煮汤圆，我煮的汤圆全烂锅里了，再也不想吃汤圆了，是的很多人其实不会煮汤圆，煮汤圆和煮饺子一样是有小技巧的。下面一起来看看如何煮汤圆不破皮不露馅吧。
95%以上的人是买速冻汤圆，超市里销售的这种，毕竟大家都上班，没有时间去自己做汤圆，而且自己做也很麻烦，加上汤圆的价格并不贵，昨天去超市买一袋才7.9元，节后估计更便宜了，所以没有必要自己做。煮汤圆，开水下锅就是大错特错，冷水下锅，汤圆不破皮更好吃！为啥你煮汤圆容易破皮呢？原因就是大部分人都用开水下汤圆，其实冷冻汤圆应该用冷水下锅
这样汤圆和水的温度一起升温，汤圆就不容易破，煮汤圆，万万别开水下锅，第一步做错，难怪汤圆破皮不好吃，煮汤圆要大火烧开，轻轻晃动锅，不要用铲子搅动汤圆，很多时候是因为搅动才碎的！
煮汤圆的时候，当水烧开后，再盖上锅盖，烧开后点半碗冷水，这样会使汤圆的皮和馅受热均匀，更不容易破了，这是第二要点，全程不要用铲子，筷子搅动，握着锅柄轻轻晃动一下水，汤圆就浮起不粘连了，当汤圆全部浮起，就熟了。
煮熟的汤圆不要用漏勺盛出，要用大勺子，或者小勺子盛出，这样装到盘子也是完整圆润的，工具也很重要哦，再就是煮汤圆的水一定要足够多，如果水少了，汤圆下的太多，就容易粘连，容易破皮呀。
煮汤圆，万万别开水下锅，第一步做错，难怪汤圆破皮不好吃，当然如果你煮的是自己做的新鲜汤圆，还是应该开水下锅的，因为大部分人都是买冷冻汤圆，所以今天的分享内容是拿冷冻汤圆来举例的。
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