炸汤圆炸汤圆汤圆、食用油。十五的月亮十六圆，十五的汤圆十六吃～昨天是正月十五元宵节，汤圆囤多了，买的做的都有，一时半会儿吃不完，今天接着吃吧。昨天煮着吃，今天炸着吃，别说哈，炸的比煮的好吃。不管什么东西，过遍油都比过遍水香，不过热量也提升了不少呢。看看这几个关键词，糯米，甜，油炸，大晚上……是不是满满的罪恶感，行了，吃都吃了，明天开始减～将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。锅中加入适量的食用油略微加热。下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。炸至金*并且略微爆裂开就可以出锅啦。百香果小汤圆百香果小汤圆百香果、水磨糯米粉、热水、细砂糖、炼奶。用百香果汁代替水和糯米粉，吃起来有百香果的味道，很开胃。百香果是一种带有芳香气味的水果，酸甜可口，含有丰富的维生素、蛋白质等上百种对人体非常有益的元素。取一个百香果，切开，将果汁用筛网过漏出来，籽就不要放进去了，影响口感，百香果汁大概是12克倒入糖和热水，与百香果汁拌均匀倒入糯米粉揉成光滑柔软的面团，不同品牌的糯米粉吸水性不同分成9克左右一份的小汤圆，搓圆，大概可以做24粒锅里的水烧开后，倒入汤圆，待浮在水面3分钟即熟用勺子把汤圆捞起来将另一个百果汁分成两份，倒入碗中，将汤圆放入，喜欢甜味的可以加入炼奶小猪汤圆小猪汤圆糯米粉、温水、豆沙、红曲米粉、黑芝麻。今天是正月十五元宵节，我若不勤快一下岂不辜负了这一年一度的上元佳节，今年又正好是猪年，包几只小猪汤圆应个景，豆沙馅的，香甜软糯。这回的汤圆猪跟上回的豆包猪长的不太一样，三角耳朵，小眼睛，倒也呆萌呆萌的，预祝大家猪年大吉～向糯米粉中加入适量的温水，用筷子轻轻搅拌。用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。将面团分成一大一小两份，小份揉入一点点红曲米粉，形成一白一粉两种颜色的面团，再将豆沙搓成小球备用。取一块糯米面团，搓圆按成小碗状。在面中央放入豆沙馅料。从四周向中心推上去，收口，搓圆，略微整形一下。取适量的粉色面团，捏成两个三角形当耳朵，捏一个椭圆形当鼻子，分别贴在合适的位置上。用牙签扎两个小洞当鼻孔，贴上两个黑芝麻当眼睛。多做几只，下锅入沸水煮几分钟至煮熟。盛出装盘就可以吃了。蛋*流沙汤圆元宵节，吃点不一样的咸蛋*、芝士粉、糖粉、*油、牛奶、开水、糯米粉、奶粉。说起这元宵团圆节啊，我都很久没在家里过过元宵节了，上学的时候，学校总挑着元宵节之前开学，这上了班之后，想要跟爸妈在一起过元宵节就更难了。我以前小一点的时候，妈妈总会带着我一起去逛灯会，逛完灯会回家包汤圆，虽然我那会儿包的不好，但是妈妈也只是笑着嫌弃我以至于现在一回想起元宵节，最想念的还是妈妈做的那碗热腾腾的汤圆啊元宵节是我们过完年之后第一个传统节日，吃汤圆，过团圆节！！今年咱们不吃芝麻馅的，来给大家做一个不一样的网红蛋*流沙口味的！！！还等什么，赶紧跟着我一起动手吧！烤盘垫上一层油纸，把蛋*放在上面，也可以喷少量的高度白酒来杀菌，去腥。放进烤箱度烤15分钟，烤到表面金*的冒油就可以了。然后取出来过筛一遍，也可以用料理机直接打碎，这样做成的流沙馅也会更细腻，口感会更好。*油要事先隔热水融化，完全融化成细腻流动性的液体就OK，把它倒进蛋*里面混匀。然后加入奶粉、芝士粉、糖粉，芝士粉能够让蛋*馅的颜色更好看，糖粉就是为了给馅料调味，全部混合均匀就行了接着把牛奶也倒进去，跟蛋*一起混合均匀，这种状态还是比较稀的，流动性也是比较大的。然后我会给它过筛一遍，让口感更细腻，这个馅料的流动状态就是后面汤圆的流沙效果，如果觉得这样稍微有点稀的话，可以适当地减少牛奶的量，根据你们的需求来调整即可。封上一层保鲜膜，放进冰箱冷冻过夜，着急用的话最少也要6个小时以上。冷冻了之后就可以取出来揉成小团团，每个蛋*馅大概在10g左右，馅料全部包好之后，丢进冰箱里继续冷冻，馅料冻得越硬越好包，趁它冷冻的时间就可以做汤圆皮了。有模具的话最好就是放在模具里挤满，然后也放进冰箱冷冻过夜即可。接下来我们来做糯糯的汤圆外皮，取糯米粉，准备~g的开水一点一点的倒进粉里，边倒边用筷子搅拌，如果不能成团的话，就再加一点水，能够成团就行我经常用的就是三象牌的糯米粉，因为这个牌子糯米粉的韧性是我用了以来最好的，也推荐给你们用哈~然后直接上手揉成一个光滑细腻的面团，不要偷懒，只有将面团揉透，咱们的汤圆在煮的时候才不容易露馅。完全冷却定型了的蛋*馅，按压一下就是比较硬的了，说明就可以直接开始包汤圆了，馅冻硬的之后就很好包的了这个糯米团子我每份取出20g来，你们可以根据我的量来参考面团揉成团，然后压出一个小圆坑，把冻好的蛋*馅包进去，用虎口处慢慢包紧，封好口再度揉成圆圆的形状，包得紧实一点，防止露馅哦~可以粘上一些糯米粉，防止汤圆之间互相粘连，放进冰箱冷冻也可以保存三个月左右的。全部搞定了之后，就把汤圆封上保鲜膜，放进冰箱冷冻大概半小时左右（流沙汤圆一定要冻硬了再下锅哦）。最后就准备一锅清水，煮沸之后把汤圆丢进去煮熟就可以了，这个大家应该都会的吧光滑软糯的汤圆就热腾腾的出锅啦。
彩色汤圆彩色汤圆糯米粉、绿豆沙馅、南瓜粉、青汁粉、红苋菜。汤圆不用买，自己做好看还实惠，教你汤圆最简单的制作方法，看一遍就会做，5元钱三口之家吃不完，口感滑润，香甜软糯，营养又美味，重要的是做的过程也是一种享受，带着美好的心情，你做的汤圆一定是甜蜜蜜，全家人吃的都开心。我做了4种颜色的汤圆，除了白色还有紫、绿、*3种颜色，其中紫色是用红苋菜焯水后，剁碎过滤取汁和面，两外两种分别加的南瓜粉和青汁粉揉成面团，太简单了，赶紧给家人做起来吧。和面：先取红苋菜洗净焯水，捞出剁碎（有料理机直接榨汁，我在外地，没有设备，这道工序就省了）攥出汤汁，糯米粉一分为四，其中一份用红苋菜汤汁和成面团，另外三份先用开水烫面后和成白色面团。再将白色的面团一分为三，一份揉进南瓜粉，一份揉进青汁粉，4种颜色的面团就准备好了，很简单吧。你看简单到都不用案板，直接在盘中就能操作，每个面团就这样揪成小面剂子。用手按扁面剂子，包上绿豆沙馅，团圆就OK了。4种颜色的汤圆包好了，这些面我包了这么大的两帘，三口之家吃不完吧！馅料还有剩余，还可以将4种颜色混合成第5种颜色包上几个，反正就是随心所欲的搭配吧，记得好心情，你包的汤圆一定甜蜜蜜。锅中加入适量的水，水开下入汤圆，注意搅动，别黏在锅上，和煮水饺一样，煮开浇点冷水。再煮开汤圆都飘起来就OK了。出锅，是不是很简单。软糯香甜，真的很棒哦！绿豆沙汤圆馅绿豆沙汤圆馅绿豆心、白糖、油。明天就是元宵节了，教你做最简单的汤圆，自己做物美价廉，吃的放心，吃的健康。先准备绿豆沙馅，很简单，将绿豆心淘洗干净直接压力锅煮熟用勺子一压就碎了，加点糖加点油上锅一炒，甜甜的豆沙馅就做好了。绿豆心淘洗干净。加入适量的水入电压力锅蒸熟。加入适量的糖用勺子反复搅拌，绿豆心自然就碎成泥了。搅拌的越细腻越好。锅中加入适量的油。倒入搅拌均匀的绿豆馅翻炒。炒至基本粘稠关火，晾凉。攥成大小相等的汤圆馅就OK了。水晶紫薯汤圆水晶紫薯汤圆木薯淀粉、紫色红薯、白糖、开水。明天就是一年一度的元宵佳节了，吃汤圆过元宵节，应景汤圆做起来，以往做的都是糯米汤圆，这次来点新鲜感一点的，晶莹剔透的美味汤圆，包上色彩漂亮的紫薯馅，口感Q糯，韧劲十足，美味又不失浪漫。所需主材料。红薯去皮洗净切成片，上锅入水放蒸架，放入红薯盖紧，将红薯隔水蒸熟。取出蒸熟的红薯，趁热加入20克白糖。用勺子压烂成红薯泥。将木薯淀粉放盆里，加入约克左右的滚烫开水，用筷子拌匀，等不太烫手时，用手揉成光滑有韧性的面团。（水一定要滚烫开水哦）揉好的面团盖紧，以防面团加速变干。分割成饺子皮大小。擀成薄片。（擀皮最好每擀一片就包一片，不要等全部擀好再来包馅，这样更好操作）包入适量紫薯。捏紧收口搓圆。全部包好，造型完毕。上锅入水烧开，放入汤圆煮至汤圆浮起就可以了。盛碗食用～喜欢汤带甜味的也可加入蜜桂花或白糖一起食用。
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大*米紫薯汤圆大*米紫薯汤圆大*米面、紫薯馅料、开水。正月十五闹元宵，市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油，而且齁甜齁甜，实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆，馅料随您口味，甜度自己控制。大*米面和紫薯馅料。大*米面加少许开水，搅拌成小块。再加适量冷水，和成柔软的面团，醒发20分钟。分成20克一个的面团。面团揉圆，按扁，包入紫薯馅。包好，别露馅，盖保鲜膜。煮过水开后逐个放入汤圆。小火煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以关火了。不错！三色大理石汤圆三色大理石汤圆糯米粉、红曲粉、桑叶粉、可可粉、水、玫瑰黑芝麻汤圆馅。元宵节吃汤圆，好像是免不掉的习俗。平日里不吃的汤圆，到了这时候，怎么着也得吃上几个。而关于汤圆的折腾，才刚刚起了个头而已。初一吃红色大理石汤圆，十五就吃个三色吧。桑叶粉的绿，红曲粉的红，再加上可可粉的棕色。各色相间叠放在一起，搓长掐剂，包成圆滚滚的小球，这纹理就有了随机的效果。桑叶粉的绿略带了些*，若是想要青翠的绿，可以用抹茶粉。只是，抹茶粉已经空仓很久了。手中可用食材很多，懒得去补。三色大理石，唯独红曲的颜色看起来最是鲜亮。。。。。元宵的汤圆一吃，年就结束了。可是怎么觉得年早已经结束很久了呢？用料：糯米粉克，红曲粉0.5克，桑叶粉0.5克，可可粉0.5克，水克，玫瑰黑芝麻汤圆馅90克。将糯米粉与水倒入大碗。揉成软硬适中的面团。取50克面团，分成三等分，分别加入桑叶粉，红曲粉，可可粉，揉匀。变成绿色，红色，棕色面团。将白面团分成三部分，再分别将6个面团搓成等长的条形。四色面团相间叠放在一起。搓成长条。切成18等分。取一块面团，按出小窝。放入馅料，将饼皮向上推起。包好，收口，搓圆。将清水倒入锅中，大火煮沸。逐个放入汤圆，并用勺背轻推。水再次沸腾后转小火，煮约15-20分钟。汤圆全部浮起，不再剧烈翻滚，即可熄火。出锅，盛入碗中，趁热食用。彩色汤圆彩色汤圆面粉、南瓜、红薯、豆沙、桂花、水。自己做的汤圆健康无添加，好吃又吉祥，学会不用买了！这款彩色汤圆做法非常简单，只用一些简单的食材进行调色，就能轻松完成呢！汤圆别买了，在家做安全无添加家人吃得更放心，2分钟学会！下面就跟我一起来做这款彩色汤圆吧！南瓜去皮隔水上锅蒸熟，倒入大盆里压碎；同样紫薯也是同样的做法。分次少量地加入糯米粉，拌成无干粉的棉絮状，直到可以揉成柔软的面团即可；紫薯的面团也是如此做法；白色面团直接揉成柔软的面团即可。然后搓成长条，切成大小一致的小剂子，搓圆按扁。包入适量的豆沙馅儿，喜欢芝麻的就做芝麻口味的；用虎口的位置轻轻封好接口即可。3色面团的汤圆就包好了。水开之后，放入汤圆，煮至汤圆飘起来即可。出锅之后，撒适量的桂花即可。汤圆好吃的做法，健康无添加，好吃又吉祥，学会不用买了！不但味道更加丰富，营养方面也是加分不少呢！酥皮汤圆酥皮汤圆汤圆、*油、低筋面粉、糖粉、锡纸。正月十五吃汤圆了吗？现在告诉你一个汤圆新吃法，酥皮汤圆，外表金*焦香，酥脆香甜，平日里也是一道不错的宴客小甜点，快来学习一下吧。准备好所需要的酥皮材料，全部准确称重，*油室温软化，筛入低筋面粉，再筛入糖粉，用手抓匀。戴上一次性手套比较好操作，揉搓成圆柱体，截面大小在看汤圆的大小，然后入冰箱冷藏30分钟定型。锡纸剪成圆片，大小是汤圆的2到3倍。然后折叠成碗的形状，当然如果有现成的不粘模具也是可以直接用的，然后放到六连蛋糕模具里。盘子里抹*油，防粘，把汤圆一个一个摆在盘子里，注意不要太密，不然蒸好后会粘在一起分不开的。用勺子一个一个舀到折好的锡纸碗里。酥皮材料从冰箱里拿出来，切成圆片，不要太厚了，厚度大约在3、4mm左右为宜，一片一片小心地盖在汤圆上。烤箱预热，上下火，中层度，烤20分钟。出炉即可品尝。
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