正月十五，吃了元宵，这年就算真的过完了~~开始精神抖擞地期待着新的一年。这一天，北方人吃元宵，南方人吃汤圆。而我，更喜欢简单地自己做一点圆子来应景。虽然没有馅，但是很Q的口感非常可爱。其实，我倒更喜欢没有馅的圆子，不甜腻、也不会太高热量。当然除了正月十五，平时的日子来一碗圆子做甜片也是方便又滋润的。记得做过南瓜圆子，也做过红豆沙圆子，而我最钟意的则是醪糟圆子。喜欢醪糟那股子又甜又香的酒味，太迷人了，尤其对于女人，还格外地滋养。而且，这也是正月十五最简单的汤圆。
主料
食材：醪糟一碗，糯米粉50克，枸杞10粒，鸡蛋一只，糖桂花1勺适量
制作步骤1
鸡蛋打成蛋液，枸杞子洗净后浸泡约5分钟捞出沥水备用。
2
糯米粉中一点点加入冷水，一边加入一边搅拌，直至可以揉成柔软的糯米面团。
3
将糯米面团揉成细棍状，然后用水揪下一小块面团揉成圆球，直到把所有的面团都揉成小球球即可。
4
取一只锅，煮开一锅水，放入所有的糯米小圆子煮熟至圆子全部漂起。
5
把圆子捞出，锅中的水倒掉大部分只留一点在锅中
6
加入醪糟和煮好的圆子，以及枸杞子，用小火煮沸。
7
把事先打好的蛋液倒入锅中打成蛋花。
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