又到正月十五了，按照地方传统，北方吃元宵，南方吃汤圆。
汤圆和元宵的区别主要在于制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式。
1、做法不同
汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的；
元宵是滚出来的，表皮干燥松软。元宵是要先做好固定的馅切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点水，等馅全滚上粉滚成圆球。
2、馅料选择不同
汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。
元宵的馅偏硬，一般单一甜味为主。
汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等；
相比之下，元宵就专一很多了，甜味为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
3、吃法不同
汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。
元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。
如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概3-5分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤；
如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
4、储存方法不同
汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长。
元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。
因为汤圆比较容易储存，所以全国各地都能买到速冻汤圆，全国也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。
而元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，不过这更有过节的气氛。
所以，汤圆和元宵的区别还是非常明显的嘛！
煮元宵（汤圆）小知识1、冷水还是热水下锅
煮元宵（汤圆）的时候，选择热水下锅更合适，因为冷水下锅容易破皮。大火把水烧开之后，下入元宵（汤圆），用勺子轻轻推动，防止粘底，等到元宵（汤圆）漂浮起来之后，要转小火，防止火大煮破皮。
2、中途加碗水
为了防止元宵（汤圆）出现中间夹生的情况，我们可以元宵（汤圆）刚刚漂浮起来的时候，根据自己煮的量多少，加入半碗~一碗冷水，然后再次煮到漂浮起来，基本上就成熟了。
3、判断成熟的标准
很多朋友在煮元宵（汤圆）的时候，总是不知道煮到什么程度，其实判断成熟的标准很简单，煮熟的元宵（汤圆）完全飘起，表皮呈现微微透明，用勺子推动黏稠有弹力。
4、忌用铁锅
煮（元宵）汤圆的时候，建议大家使用不粘锅或者不锈钢锅，不要用铁锅，因为用铁锅煮出来的汤汁喝起来会有浓浓的铁锈味儿，严重影响（元宵）汤圆的美味。
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