每年元宵每家都会做很多汤圆，寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜。下面小编就为大家推荐几款特别的汤圆做法。
元
宵
佳
节
紫薯汤圆
材料：水磨糯米粉g，紫薯25g，元宵馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。
用温水把水磨糯米粉和成面团。
加入紫薯揉匀，静置20分钟。
红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
和好的面团搓条，分剂子。
包成汤圆，入大火烧开的水锅中。
开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。
果酱汤圆
材料：糯米粉克、果酱适量、温开水克、白糖少许
糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟
随后再搓成小球，压成元宵皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯
锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）
豆浆汤圆
材料：*豆80克、芝麻元宵8个、水毫升、冰糖50克、糖桂花15毫升
*豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好
*豆隔泡发好，洗净沥去水分
将*豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆
用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内
放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）
煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可
彩色小汤圆
材料：糯米粉克、胡萝卜(汁)50克、紫甘蓝半棵、菠菜60克
（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁
准备好克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟
取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连
按此方法做出其他颜色的小汤圆
烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者什么都不加味道也满好的。
芝麻汤圆
主料：糯米粉50g
辅料：黑芝麻适量、白芝麻适量
糯米粉加水和成面团。
白芝麻和黑芝麻备好。
倒出来晾凉待用。
坐锅烧水。
水开后把和好的糯米搓成汤圆放下去煮至漂浮。
在芝麻里面滚一圈即可。
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