导语
正月十五舞龙舞狮闹元宵，再过几天就是中国传统的元宵佳节了，节日里，元宵自然就成为了家家户户餐桌上不可或缺的“主角”。
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精彩内容
炸元宵和煮汤圆在中国由来已久，据记载，在宋代民间即流行一种节日吃的食品，这种食品最早叫“浮元子”，后成为“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵以白糖、桂花、芝麻、果仁等为馅料，用糯米粉包制圆形，既可汤煮、油炸，寓意全家团圆美满。在市区古汉大道一家传统食品店，许多市民正排队购买元宵。
李卫东市民我特意在（江东）赶过来（买元宵）。过元宵节，团团圆圆，（吃的）甜甜香香。
唐跃凤市民（我挑元宵）只要它（糖）馅大，就可以，（口感）好吃就可以。
刘荣根市民（过节吃）团团圆圆，所以我特意赶来买点送到家里去，送给（我）老娘（过节）。
在门店外记者看到，两台制作机器在师傅们的操作下，正忙碌生产着元宵。一颗颗糖馅裹上水磨糯米粉，随着机器快速转动，糖馅在转筒中不停翻动，使其自然沾满糯米面滚成圆球，经过师傅们反复三四道的裹粉，筛选，一颗颗形似乒乓球大小的元宵最终成型。
梁君某食品公司负责人因为我们这个水磨元宵，它是很有特点的，它（糯米）是水磨出来的，而且糯米的浸泡时间只有八个小时。所以它的营养成分和它糯米的鲜味保持在（元宵）里面。
梁君告诉记者，做元宵所用的糯米行平，味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。现如今随着市民生活水平的提高，对元宵口味有所挑剔，市场上普遍售卖以桂花糖和黑芝麻糖为主，水果馅、无糖馅的元宵也逐渐受到市民朋友的欢迎。油炸元宵是最简单的制作方法，最受衡阳市民欢迎，温油慢火，将元宵放入锅中，用锅铲和筷子匀速搅动，使其不予粘连，确保每一面入油烹炸，约五分钟时间，直至各面金*，表皮膨化，即可出锅。
梁君某食品公司负责人元宵节吃元宵，已经成为我们衡阳人一种（年味）习俗，所以说这个元宵在每家每户的餐桌上，都会有元宵这个（节日）食品。
元宵的吃法多样，既可油炸也和水煮，在这里我们也要温馨提醒观众，健康食用元宵可有不少讲究，一次最好不超过6个，儿童更应酌减，对于高血压，高血糖，糖尿病人群来说，甜味元宵不宜多吃。一枚小小的元宵，对于衡阳人来说，在节日餐桌上不仅仅是一份节日食品，更是传递家人团圆，和美亲情的最好体现。
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