白酒酿造过程繁杂，设备自然也多样化。各个环节都有特定的设备。蒸馏锅的作用主要是负责蒸馏的。而且蒸馏出来的酒液质量非常高，是酿酒蒸馏过程的最佳设备之一。
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4、饮酒
“素”、“野”、“粗”、“杂”、“生”、“虫”等以成为现代非常时髦的食品了。
光大证券首席宏观分析师徐高表示，从一般规律来看，春节前都是食品需求的旺季，过去几年中，除2010年的春节前食品价格保持了稳定之外，其他年份的食品价格都在节前有明显上升。因此，从历史规律来看，未来几周食品价格很可能继续保持较快增长 。由 于 食 品 占 到 了C P I篮 子 的31%，所以2011年12月和2012年1月的物价涨势仍有不小压力。