马上元宵节了,你是吃元宵还是汤圆呢?原来完全不一样,快来看看
元宵节马上就到了,也叫小正月、上元节、元夕节,也是春节过后的第一个重要节日,也总感觉只要这个节日过完,这个年才是过去,然而每年到这一天全国各地都会用不同的方式来欢度节日,舞狮子、猜谜语等等。按照地方传统,北方吃元宵,南方吃汤圆,那么元宵和汤圆到底有什么区别呢?
元宵和汤圆的区别主要体现在制作的方法、馅不一样、吃法不一样,保存时间四个方面。
首先是制作的方法不同:
元宵是滚出来的,煮好的元宵表皮松软,汤比较浓。元宵是以馅为主,需要先把馅儿做好,然后切成小块儿,然后把馅儿放在一个萝里来回的摇,摇到馅儿的外表滚上一层厚厚的糯米粉为止。
汤圆是包出来的,煮好的汤圆表皮比较光滑,汤是清汤。汤圆就像包饺子,需要先把糯米面和好,醒一会儿,然后做馅,擀皮,把馅儿包在里面,揉成球儿就可以了。相比较汤圆还是比较简单的。
馅儿的不同:
元宵的馅比较硬,以甜为主。元宵最早是以枣泥馅儿、什锦馅儿为主。什锦馅儿其实就是玫瑰、芝麻、豆沙、白糖、果仁、核桃仁混合在一起的,很像月饼里的五仁儿馅儿。
汤圆的馅比较软,选择比较多咸甜都有。汤圆除了传统的五仁儿、豆沙之外,还有水果、鲜花口味的,甚至还有鲜肉馅儿、火腿等肉馅。相比较汤圆的馅儿比较多样。
吃法的不同:
元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。煮元宵的时间比较长,一般都要在10分钟以上。
汤圆多是煮着吃。相比较元宵,汤圆煮的时间较短,一般3-5分钟就好了,浮起来了。
保存时间的不同:
元宵冷冻比较容易开裂,所以保质期比较短。北方一般通过现场制作,不过这样也更会有节日的气氛。
汤圆可以冷冻,所以保质期比较长。汤圆一般在超市都可以买到速冻汤圆,一年都可以吃到。
所以无论是在制作的方法,馅儿,吃法,保存的时间,都可以看到元宵和汤圆的不同,那么今年的元宵节大家都准备吃什么呢?我一直认为元宵和汤圆是一样的,没想到却完全不一样,区别还这么大,你了解过吗?快来看看吧,别再傻傻分不清了