元宵节，5种汤圆吃法简单营养，当甜品美味滋润，春季多给家人做
元宵节，这5款汤圆好吃又好做，美味又滋补，春季多给家人做
元宵节，汤圆象征团团圆圆和阖家幸福。这次分享5种汤圆吃法，各具特色，但每一种都很好吃，关键制作起来挺简单的。不管是元宵节还是平日都可以吃汤圆，这5种汤圆营可以当甜品，大家可以跟着一起做。
姜红薯汤圆
姜红薯汤圆把姜红薯糖水和小汤圆结合起来，姜红薯糖水甜而不腻，可以去除湿气和寒气，加上软糯的小汤圆，姜红薯汤圆会让人感受到温暖。
红薯3个，姜1大块，姜味红糖2块，
糯米粉克，木薯淀粉30克，水60克。
1做小汤圆用了糯米粉和木薯淀粉搭配，做好的汤圆软糯中带着Q弹的口感，如果没有木薯淀粉的话，可以全部用糯米粉。
2把糯米粉和木薯淀粉混合在一起，分次加入水，把糯米粉和木薯淀粉揉成面团。
3取出小面团搓圆做成小汤圆，每个小汤圆要有一定间隙，或者撒上玉米淀粉防粘。
4做好小汤圆后，把红薯削皮切成小块，把红薯块和姜片放入煮锅，加入跟食材平齐的清水，大火烧开后转小火煲煮。
5红薯煮软后，加入红糖继续煲煮片刻。
6加入小汤圆，转成大火把小汤圆煮熟即可。
紫薯酒酿汤圆
紫薯酒酿汤圆不仅颜值高，紫薯酒酿汤圆还很营养，紫薯含有丰富的花青素，酒酿含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，酒酿可以帮助血液循环和促进新陈代谢。
酒酿克，紫薯1个，糯米粉克，开水克。
1酒酿可以自己做，也可以购买，用多少酒酿看自己喜好。
2紫薯削皮切小块，把紫薯块和清水放入煮锅，水不要放太多，因为还会放入酒酿。
3克糯米粉加入克开水，边加开水边用筷子搅拌，等温度下降，把糯米粉和水揉成面团。从糯米面团中取出小面团搓成小汤圆。
4紫薯煮软烂后，加入汤圆，用大火煮开，在煮汤圆的过程中要搅拌一下，防止粘锅底。
5汤圆煮熟后，倒入酒酿，煮沸即可。
糖油糍粑
糖油糍粑是一道深受人们喜爱的小吃，用汤圆做成糖油糍粑简单又省事。
汤圆16个，红糖20克，椰子片少许。
1用了超市购买的花生馅汤圆做糖油糍粑，可以换成其他甜味馅料的汤圆。
2炒锅多放一些油，每一个汤圆的表面都裹上一层油，防止汤圆黏连在一起。
3把汤圆煎软后，把汤圆压一下成圆饼形状。
4加入红糖和温水，用中火把红糖煮融化即可。糖油糍耙可以撒上椰子片，或者花生碎。
水晶汤圆
水晶汤圆透明状，可以看到汤圆的馅料，水晶汤圆可以用木薯淀粉或者西米制作。
西米粉克清水克
红豆沙30克绿豆沙30克，干桂花少许。
1西米最好用小西米，容易打磨成西米粉。如果想做水晶汤圆省事，那么用木薯淀粉吧。
2西米用料理机打磨成西米粉。
3往西米粉加入水揉成面团，如果觉得面团太干，可以继续少量加入水。
4面团分别包入红豆沙红豆沙和绿豆沙，馅料可以换成其他口味，比如红枣泥或者水果馅等。
5煮锅烧开水后放入汤圆，再次烧开水后，加入冷水把水晶汤圆煮熟，加冷水的次数要看汤圆的大小，像我做的水晶汤圆很小，加一次冷水就可以了。
鸡蛋酒酿红薯汤圆
鸡蛋酒酿红薯汤圆用了红薯和糯米粉做成红薯汤圆，把煮熟的红薯汤圆加入酒酿，红薯汤圆使得酒酿好看又好吃。
红薯1个，糯米粉克，水适量，
酒酿克，鸡蛋2只。
1红薯削皮切小块，红薯蒸熟。
2红薯和糯米粉和成面团，揉红薯面团的过程中，如果觉得面团太干，分次少量加入水分，把面团揉成软糯的状态。
3取出一小块红薯糯米面团搓成小丸子，一次可以多做红薯汤圆，放在冰箱冷冻保存着，想吃红薯汤圆使用起来很方便。
4煮锅烧开水后放入红薯汤圆，边煮边搅拌，煮沸后加入冷水，把红薯汤圆煮至浮起，红薯汤圆浮起就可以捞起来了。
5煮锅放入酒酿煮沸后，加入红薯汤圆，倒入打发均匀的鸡蛋液，煮沸即可。
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