元宵节

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TUhjnbcbe - 2025/6/27 20:41:00

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都市现场综合网络

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元宵节,是农历新年的尾声,故常被称之为“小过年”。然而,元宵节还是每年南北食俗大战的焦点战场之一,元宵和汤圆,这两样东西长得太像,古今说法不一,各地在称呼上也有差异,但确实不是一回事。

只要记住“北元宵、南汤圆”,前者是摇出来的,后者是包出来的,基本就不会错。然而,当南方人在纠结今年该吃什么馅儿的汤圆的时候,不少北方孩子却在默默看着妈妈包饺子。

还有网友称,吃饺子是贺新春,吃元宵是团圆美满,双管齐下,新的一年必定甜蜜和顺。

元宵节吃汤圆

元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。

元宵节吃元宵

元宵节,北方人要吃元宵,取团圆之意,象征全家人团圆幸福,年年欢聚。元宵在制作上稍繁琐,首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

元宵节吃饺子

正月十五,我国北方也有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗传统,所以正月十五应该吃饺子。每逢佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。

油茶

元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

粘糕

粘糕又名年糕。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。

豆面团

昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。

糟羹

台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

馒头、麦饼

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人,称为“时汤”。

面条

江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载:“(正月)十八落灯,人家啖面,俗谓‘上灯圆子落灯面’,各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

无论您在元宵节这天吃什么,都是对未来的美好祝愿和憧憬,快来留言跟小编互动,聊聊您的家乡关于元宵的习俗吧~

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