#最牛闹元宵#
对于汤圆的喜爱，还得从我在湖南读书时说起。如果您看了《最是乡愁味更香》，您就知道我刚到湖南时，被辣折磨得不仅嗓子发炎，而且还智齿作妖，导致嘴巴张不开，吃饭困难，寻觅半晌，只得吃黑芝麻糊维持生存。
当然，也吃甲硝唑和罗红霉素。
之后呢？
在吃了一整袋黑芝麻糊以后，实在没有勇气再买一袋，于是又开始寻寻觅觅，直到遇上一家卖各种小汤圆的店。
第一眼看中的，便是桂花米酒小汤圆。酒酿香甜配上桂花蜜的清爽，甜中透着清冽，清香混着蜜香。初闻是酒，再嗅像糖，睁眼看到一颗颗小汤圆，软软糯糯挤在碗中央，糖水上面飘着谈黄色的桂花瓣，仔细一看是花瓣裹着蜜糖如琥珀的模样。
可惜吃了消炎药，不能再碰米酒。
小汤圆目光稍向左移是水果枸杞小汤圆。橘子、梨、枸杞，形成黄白红的配色。可惜梨块太硬，我无福消受。
最后锁定在红豆汤圆。红豆泡水煮熟成红豆汤，半豆半沙不稀不稠，放入小汤圆，糯米香混入红豆香中，香飘四溢。
就这个了！小汤圆饱腹，红豆汤治愈，心情大好，不过五日，即可正常饮食。
当然那时吃的小汤圆没有馅料。如今这汤圆，除了传统黑芝麻、白芝麻和花生，还有水果、巧克力以及各式各样大开脑洞的新鲜玩意儿，时时挑战着人们的味蕾。
汤圆里也可以放肉，北方的小伙伴可能无法理解，但是在福州，甜的才叫汤圆，放肉的咸口叫元宵。
福州元宵刚到福州，抱着怀疑的态度点了碗元宵，想尝尝咸口元宵有啥特殊之处。一个小塑料碗里装着几个元宵与北方汤圆没什么不同，汤面飘着一层油花倒是让我望而却步。我思忖着，这玩意儿能好吃吗，别是肉馅里面还掺了蜜啊糖啊之类的吧。
捏着塑料小勺托起一个元宵，分量还挺沉，轻轻咬开一个小口，看见肉汁涌了出来，索性咬上半个，牙齿一合，肉汁鲜香和糯米醇香，一股脑地在口中蔓延，直击灵魂，让人有种虎躯一震的惊艳！
肉馅并不腻，说是肉丸子的话，可与汤包的肉馅比肩，汁水充盈，唇口留香；说是肉馅儿的话，却弹牙劲道，一丸成形。糯米皮软糯，肉丸馅酱香。
这样的美食却不是元宵节限定，福州人真幸福！
元宵节快乐！如今，越来越多的传统节日食品不再节日限定，吃饺子不再是过年的牙祭，而中秋节也可以买来汤圆回家煮。即便如此，在节日当天，我们还是会纪念传统，就连食堂也会精心准备，变着花样提醒大家，过节啦！
新故相推，日生不滞。
希望我们都能顺利掀开新一年的篇章，用尽全力，热爱生活，在有限的时空里，享受无限广大的日子。