元宵和汤圆一样吗?先有元宵还是汤圆?你会区分吗?你爱吃哪种?
正月十五闹花灯,猜灯谜,但一家人团团圆圆坐在一起吃元宵貌似更有节日气氛,没有过十五好像这个年就还没有过完,大家是不是和我一样的感觉呢?元宵和汤圆一直以来大家对它的说法有争议,全国各地的叫法都是不一样的,大家知道如何区分它吗?是先有元宵还是先有汤圆呢?你的家乡吃哪一种?你爱吃哪一种?
例如我们天津吃的就是元宵,它是通过一个很大的滚筒,将馅料放进去,一直用糯米粉转吖转,将面粉裹在外面。元宵的皮较汤圆的皮更厚实,口感更加扎实。传统的馅料有什锦的,黑芝麻的,后来又有特别好吃的钙奶馅儿,巧克力,水果馅儿等。
汤圆呢,是将糯米粉和水混合在一起,将馅料包进皮中,这样做出来的就叫汤圆,它的口感Q滑,皮较薄,没有元宵那样的厚实感。
汤圆的变化会更多一些,例如很多地方还会用汤圆的皮,包肉馅儿。
总结下来就是:元宵是滚出来的,汤圆是包出来的。汤圆是面团为基础,包上馅料,外皮光滑黏糯,元宵是以馅料为基础,外皮干燥松软。记住这些特点就以后别人问起,就可以区分出来啦。我们已经知道了如何区分元宵和汤圆,那么大家知道是先有元宵还是先有汤圆吗?
答案是,先有元宵后有汤圆。在以前不论南方还是北方,正月十五吃的都叫元宵,元宵佳节也是这样得来的。后来觉得元宵这个词不太吉利,又改名为汤圆。可是因为制作工艺有所区别,在人们的意识中,就将这个团圆子分成了两种不一样的叫法。
按照南北地方传统,北方人更爱吃元宵,南方人偏爱汤圆。
后面人们又会将元宵炸来吃,酒酿小圆子,红豆小圆子,中国人就是会吃,什么做法都能鼓捣出来。
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