(央视财经《经济信息联播》栏目)说到吃元宵,南北说法不同,“北方叫滚元宵,南方叫包汤圆”,今年的节庆市场上又是什么唱主角,又有哪些新花样呢?
在山东青岛多家超市,元宵汤圆专柜成了销售最火的区域,工作人员每隔十几分钟便要加一次货。
市民周女士:买的传统的黑芝麻的,还有花生馅的,跟家里老人一块吃个团圆饭,吃个汤圆,圆圆满满的。
虽然元宵和汤圆外表看上去没什么区别,不过记者在宁夏路的一家大型超市里发现,汤圆柜台围满了选购的市民,元宵区域则门可罗雀;而在位于香港中路的一家商场里,和几十个汤圆专卖冷柜相比,仅有的两个元宵冷柜也显得弱势不少。
市民解女士:现在都吃汤圆,这个(汤圆)是机器压的,这个汤煮出来确实是清汤,元宵煮出来浑。
某商场负责人李慧:现在因为元宵的制作工艺比较复杂,储存条件也比较受限,需求的对象主要也是老年顾客比较多一些,所以销量比较低,大约占5%以下。
“一统江湖”的汤圆,不仅在数量上占据市场主流,口味更是推陈出新。除了传统的黑芝麻、花生仍然是销售主力外,草莓、榴莲等水果汤圆,色彩鲜艳的水晶汤圆,这两年越来越受到消费者青睐,而主打养生概念的网红汤圆——大黄米汤圆,成为了今年汤圆市场上的一匹黑马。
市民高先生:朋友圈发的很多,就说这个好就尝尝。
丹香集团市南区区域经理姜姗姗:按照今年的销售情况来看,预计(销量)比去年要增长5%。
虽然销售火爆,品种也层出不穷,不过商场工作人员介绍,今年的汤圆和元宵价格较为稳定,与去年基本持平。
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