元宵节就快到了，一到元宵节，不仅有南北甜咸之争，而且也有这天是吃汤圆还是吃元宵的争议。汤圆和元宵不管是从外形还是口感上，都非常的相似，很多人都自然而然的以为它俩就是一样的东西，但其实并不是的。今天我们就来说一说，汤圆和元宵究竟有什么区别？现在才知道，感觉以前都白吃了。
汤圆和元宵都是正月十五元宵节必吃的节日食物，那么，汤圆和元宵究竟有什么区别呢？其实它俩最大的区别就是它们的制作工艺。大致上来说，以江浙地区为中心的南方地区，用包制的方法制作的叫做汤圆。而以北京京地区为中心的北方地区，用摇制的方法制作的叫做元宵。
元宵”是放好馅料后手工“摇”。馅料是硬的，常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。
而制作“汤圆”，则是先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来会更加的软滑细腻。
因为二者的制作方法和用料都有所区别，因此在保存时间上也非常的不一样。元宵外层的糯米粉非常容易吸水和受潮，所以储存最好不要超过两三天，要尽快使用。汤圆的保质期就比较长了，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。
原来汤圆和元宵竟有这么大的区别，知道了之后感觉自己之前都白吃了呢。你觉得呢？如果你喜欢小编的文章，记得