过两天就是元宵节了，算是带有年味儿的最后一个节日了，所以人们似乎要抓住最后的尾巴，更加热闹起来了。各地都有不同的庆祝方式，主要有观灯，猜灯谜，吃汤圆，舞狮子等。尤其是元宵节吃元宵，已经成为一个传统习俗，是元宵节最具有历史特色的食物，面对热滚滚、香喷喷的元宵，忍不住想要大咬一口，但是吃汤圆切记缓慢、小口，心急吃不了热汤圆呀。做元宵，主要材料是糯米粉和花生芝麻等馅料，煮熟带汤食用，今天就给大家介绍一下我们家乡的元宵的做法。以下材料可以做五十个左右元宵，根据馅料大小不同做出来的数量也不一样。
材料：糯米粉克左右、黑芝麻80克、熟花生80克、核桃仁60克、面粉20克、白糖50克、蜂蜜20克、黄油40克
步骤：
1、芝麻、花生、核桃仁如果是生的，都炒熟，花生炒熟后去掉皮，然后分别放入料理机打碎。
2、打碎后的材料都放入一个干净的容器中，并搅拌均匀。将面粉放入电饼铛或者平底锅不加油干炒两分钟至微黄，然后倒入馅料中混合均匀，将白糖和蜂蜜也倒入拌匀。
3、黄油隔热水融化然后加入到馅料中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。
4、馅料凝固变稍硬以后拿出来，手上带一次性手套。用勺子挖出一点馅料团成圆球，我做的每份大概十克左右，全部做好备用。
5、准备一个大盘子（我用的是披萨盘）放入糯米粉。取十来个圆球放入糯米粉中，来回晃荡一下盘子让圆球均匀的裹上糯米粉。
6、准备一盆凉水，再准备一个面粉筛。将沾了一层糯米粉的元宵馅放入面粉筛中，将筛子浸入到水中停顿十来秒钟，让元宵馅吃饱水。，后拿出再次滚一层糯米粉。
7、按照这样的程序来回做四五次，即沾水—裹粉—沾水—裹粉，循环做四五次。直到元宵馅被糯米粉均匀的包裹住，这样就做好了。
煮汤圆的过程想必大家都会，跟煮饺子一样，等元宵飘起来就说明煮好了。
做好的元宵吃不完的可以放在冰箱冷冻起来，什么时候吃都可以，非常方便。