导语：传统美食汤圆，和元宵有什么区别？做法解密（上）
提起汤圆，不少人就会觉得汤圆和元宵其实是一种东西，但其实汤圆和元宵是不同的，虽然在外表上，他们俩长得就很像是一个双胞胎的兄弟，但是其实两种食物并不是一样的。每年过元宵节的时候，街上的小摊位卖汤圆的就随处可见，不仅仅是在路边的小摊或者是街角的小超市，还有我们平时所见的大超市，汤圆都是被摆在了最显眼的位置。汤圆发展到了今天，其实已经不仅仅是我们元宵节才会吃的时令小吃了，平时如果想吃的话，在外面也是随处可见的。现在的汤圆，已经变成了和饺子一样普遍的食物。但是总是会有很多人会把汤圆和元宵来搞混，认为两者就是一样的食物，但是不是，它们的差别在哪里呢？那么今天，小编就来和大家聊一聊作为传统美食的汤圆，和元宵到底有什么区别呢？
汤圆应该是我们从小吃到大的食物了吧，基本上每年的元宵节都会在家里吃上一碗热腾腾的汤圆，又白又大又圆的汤圆，总是会让人觉得捧在手上暖暖的。不仅仅是汤圆，还会在碗里倒上暖暖的汤。用勺子盛起来一个汤圆放在嘴边，轻轻地咬一口，汤圆里的黑芝麻就会顺着咬开的口子流出来。乌黑发亮的黑芝麻非常诱人，尝一口黑芝麻还会觉得是甜甜的。那个味道确实是让人很难忘记了。可能那就是属于我们童年的味道吧。童年的我们总是很轻易地就得到满足，或许就是一碗简单的汤圆。每次回忆起自己童年吃汤圆的味道，都会有一种满满的幸福感。不知道屏幕前的你们，有没有回想起自己童年时期吃过的汤圆呢？不过小编相信那也一定是属于你们各自的幸福味道吧。
汤圆，也会被叫做是汤团。是我们国家的传统美食小吃。汤圆其实是由糯米粉作为皮来做成的球状的食品，然后在皮里面是会包有馅料的。煮熟的时候都是会带汤一起食用的。作为我们国家元宵节中最具有特色的食物，汤圆的历史是十分悠久的。据说，汤圆最初是起源于宋朝的，当时的明州，也就是我们现在的浙江省的宁波市。在哪里兴起了吃这种新奇的食品，也就是用黑芝麻和白糖来做馅。在外面用糯米来搓成圆圆的形状。然后就形成了又白又圆又大的汤圆，煮熟后的汤圆就更显得香甜软糯了。所以深受人们的喜爱。
因为在煮汤圆的过程中，汤圆会在锅里一会浮起来一会又沉下去的，所以这也就是为什么它还有另外一个名字叫做“浮元子”了。有的地方还会把这个“浮元子”叫做是汤团。正是因为它这样的名字吧，团团圆圆的寓意，所以吃汤圆就会以为在新的一年里阖家幸福，团团圆圆的。然后配上每年正月十五元宵节的时候月亮就会变得圆圆的。所以就理所当然地成了每年元宵节的应景食物了。然而在南方的部分地方呢，当地的人们在春节的时候也不吃饺子，而是会吃汤圆的。
一般在我们国家的元宵节里，其实是北方的人会吃元宵，南方的人会吃汤圆的。但是好像一直以来我们国家的北方人吃的也就是汤圆。但其实流传的风俗不是这样的，汤圆和元宵是看起来相似，但是其实这两种食物的做法是大不一样的，相应的，口感也是很不一样的。先说元宵，元宵其实用的馅料是固体状的，那可能大家要问了，那么固体状的馅料是怎么抱起来的呢？元宵中的馅料其实不是包进去的，而是把馅料拌好之后，然后把它均匀地摊平晾开，就这样晾的凉了之后，然后就可以把它切成大小相似的小块了。
这样的小块接下来沾上水以后，就在江米粉里面来回的晃动，然后就成为了元宵了。然后汤圆又是怎么回事呢？汤圆和元宵的做法其实是完全不一样的，元宵是先做馅，但是汤圆是先做皮的。就是用糯米粉和着水搅拌均匀，然后就像是做饺子皮一样做汤圆皮。馅料就是按照各自的口味拌出自己喜欢的馅料，然后包汤圆的过程也很像是在包饺子，只是最后会多一个步骤就是把汤圆搓成一个圆团的形状。就这样汤圆就完成了。所以其实汤圆和元宵是不一样的，大家都知道了吗？那么你们更喜欢吃汤圆还是元宵呢？