元宵节将至，没事干研究院走读生们关于什么馅儿的汤圆（元宵）最好吃，产生了热烈讨论：
黑洋酥的、花生的，山楂的、荠菜的、咸蛋黄流沙的，一口咬下去都是肉汁的……听起来都很好吃呀，干脆都买来吃吃看！「没事干研究院」的篇文章我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部专门研究新手才会发愁的问题研究
汤圆和元宵在办公室吃了20多碗安利这7碗好吃的顺便解决南北方同学的一些迷思一、汤圆和元宵其实是两种东西呢！先看图说话，这是汤圆，捏成皮子，再把馅料包进去。
这是元宵，馅儿料放在面粉里，滚成球状的，做法上更繁琐些。
所以元宵表皮比较粗糙，由于有糯米粉的粘黏，煮出来的汤也会稍浓，就像糯米面粥一样。
对元宵充满好奇的南方同学，可以买护国寺的山楂元宵来试试，带一点点酸度，里面有一点果仁和白芝麻，混着还没融化的糖粒，很香甜呢～
北方同学说，爸爸还会把这种元宵先蒸再炸着吃。稻香村的山楂元宵呼声也很高，带一点桂花味，更甜一点，果香不如护国寺。淘宝关键词「护国寺山楂元宵」护国寺是北京的传统小吃老字号，做糕点出名。先不着急打开淘宝，文末会给到一个小程序，方便大家mark这份清单，还可以戳购买关键词自动复制哦。二、汤圆吃甜的还是咸？北方地区流行吃元宵，多为甜口的，南方地区的汤圆甜咸都有，口味比较多。糯米的皮子，和各地的风土物产结合，馅料各有不同：江南人民会在芝麻里加猪油和白糖，也会在把春天的野菜包进汤圆里；农家海边人家会加上牡蛎增加鲜味，四川乐山会吃芽菜肉绍子汤圆，馅里加小葱和花椒，想想都很香。上海
黑洋酥绵且甜香黑洋酥是江南地区的一种馅料做法，需要炒熟黑芝麻，打成芝麻粉后与绵白糖拌匀，再拌上猪板油……绵且甜香，有些沙沙的。
办公室的北方同学也很喜欢。上海籍研究员说，妈妈在元宵节的时候会买黑洋酥馅儿，自己回家包。
我们偷懒买现成的，在办公室试了好多种，黑洋酥馅儿的，还是觉得沈大成最香。个头很大，皮子糯有嚼头，和馅儿比例调得刚刚好，不会过甜。
淘宝关键词「沈大成黑芝麻汤圆」沈大成是上海的老字号糕点，超市也容易买。去年自己也包过汤圆：从什么都没有开始，包两种汤圆这碗的味道和自己手包的比买，皮子的香气差些香气，但方便程度上来说，已经很不错了。宁波
猪油汤圆麻心桂花香同样会在在家自己包汤圆的，还有研究院班主任的婆婆，宁波人。宁波汤圆以皮糯油香闻名，尤其皮子是真的软糯Q弹。加了猪油的芝麻馅尤其香，夹了糖桂花，一口一个香气足！
宁波的糯米制品放之全国，都是很有名气的。淘宝关键词「缸鸭狗原味猪油汤圆」这款宁波汤圆是一直在回购的，做老字号美食选题的时候研究员就推荐过。
常州
荠菜鲜肉肉汁鲜美清香扑鼻汤圆是吃甜还是吃咸？对包邮区人民来说似乎从来不是困扰，咸的鲜肉也吃，甜的黑芝麻也吃。若北方的同学好奇咸汤圆吃起来是什么味道，可以买这种荠菜肉汤圆试试。
春天正是野菜的季节，皮薄馅儿多，荠菜新鲜，清脆鲜嫩，清香扑鼻，瘦肉只是点睛了，增加一点猪油的香气，更加提鲜，喜欢～
北方的同学说：挺好吃的，但就是忍不住想配醋。（围笑）淘宝关键词「常州园外园荠菜汤圆」外边买的肉汤团，很难用好的肉给你做，不作推荐。江浙某些地区，还会制作带尖尖头的咸汤圆，比如兰溪把这种汤圆叫落汤青，但淘宝没找到特别好的。三、除了传统的，还有什么汤团好吃？香港
芝麻汤圆香甜小可人不喜欢太甜腻的芝麻汤圆，还可以试试这款香港小宁波的。个头很小，皮薄，黑芝麻蓉细且香。
但因为用的是素油，所以口味整体都很清新，不油不腻。花生口味也挺有趣的，吃起来有股奶香味，一口爆浆。
当早餐也挺合适的。
淘宝上关键词是「港版小宁波汤圆」我是在逛盒马APP的时候随手带的，家里备一盒在冰箱。
它家好像是奶黄口味出名，吃了但没感觉，还是喜欢经典的黑芝麻和花生口味。广州
流沙汤圆软糯且流心广东籍研究员说，传统广东那边元宵节会吃芝麻和花生馅儿的汤圆，但这回推荐我们凤凰流沙的。虽然不是一种传统的口味，大家都十分喜欢。
轻咬一口，一汪流沙奶黄馅儿就流了出来，有沙沙的咸蛋黄颗粒和淡淡奶香。
很像……汤圆版的流沙包！淘宝关键词「广州酒家流沙凤凰汤圆」广东研究员说，思念家乡味道的时候就会不定期逛逛广州酒家的淘宝店，这款汤团的馅儿和流沙包很像，但流沙包的皮子不行，不推荐。题外还有大家提的，贵州地区的脆哨汤圆，四川地区的红糖汤圆，台州的山粉圆、温州的擂沙汤圆，都买了，但有些是快递还没到。有些是实在没有力气再吃了，很多同学好奇的天津钙奶汤圆，试了一个鲜奶，觉得略甜腻。
实在没勇气再吃果肉榴莲、巧克力……这些新奇口味了。我们有个「没事干研究院很酷」的小程序正在内测，这次把汤圆研究成果放上去，目前觉得好吃的，都在这里了。大家可以方便地mark了，还可以戳购买关键词自动复制哦：除了吃汤圆，各地还有不同的习俗：研究院走读生
小虹：临海有吃百家羹的习俗，一般都是正月十四中午就开始准备了，甜羹一般有荸荠、红枣、葡萄干、川豆板、花生碎等等，切丁煮熟后再加米粉。咸羹是把各种海鲜切得很细炒熟，再同各种料加入米浆一起熬制。这一碗里有肉末，鲍鱼，虾仁，虾干，牡蛎，笋，芥菜，干香菇，蘑菇，荸荠，山药，豆瓣……饿了研究院走读生
叶子：元宵节家里会煮水果元宵羹，用自己家做的酒酿，然后糯米粉搓成小球球。煮开起锅前，加入水果粒。水果粒包括小块的苹果，还有去掉衣的橘子，酸酸甜甜的，为美好的春节划上句号。都是美好的食物和可爱的人儿啊。祝元宵快乐，晚安啦：）