明天就是正月十五元宵节了！除了去观花灯，猜灯谜，看晚会，还有大街小巷的那些扭秧歌，踩高跷等浓郁节日气息的节目之外。最重要的应该是一家人坐在一起吃碗热腾腾的元宵或者是汤圆了。这时候有一个话题就是是吃元宵还是汤圆了。北方大多是喜欢吃元宵，南方大多数是喜欢吃汤圆。小时候一直以为是一样的食物，只是南北方的叫法不一样，知道长大了，才有意识的知道这是两个食物，虽然食材是一样的，但是做法不一样，就让食物在人们的口中呈现了不一样的口感和味蕾感受。关于汤圆和元宵的馅料也有很多种分类。小时候吃的最多的就是黑芝麻或者花生味的。但是随着年纪的增长，社会的进步，馅料也丰富了许多，各种水果馅的，黑芝麻、坚果、巧克力的、五仁、豆沙、芝士、咸肉等等等等。
今天介绍一下元宵和汤圆的做法和区别就不做作详细的制作过程了。
元宵：
简单来说，元宵是北方的的一种食物。它的做法，要复杂，繁琐一些。元宵的馅料一半以黑芝麻、花生、豆沙馅料为主。首先是将想要做的馅料做成固体，然后切成小块，不能散。所以要有一定的粘性。然后切成小块的馅料，稍微过一遍水，为的是可以粘上糯米粉。蘸过水的馅料放在一个笸箩北方叫笸（po，第三声）箩里面，笸箩里面有大量的糯米粉，然后开始前后左右的晃动笸箩，让糯米粉均匀的粘裹上糯米粉，然后再过一遍水，再放入笸箩中晃动，再过一遍水。重复十几遍之后，差不多就成型了。元宵的口感没有汤圆那么细腻，但是煮熟的元宵，汤会很浓稠，有一点点像白面糊糊一样，而元宵的表皮则表现的更松软一些。馅料却显得更有较劲一些
汤圆：
汤圆的做法要简单一些，馅料也更加丰富一些，可以准备的馅料可以是和北方一样的，或者是水果巧克力芝士咸肉等。首先说把糯米粉和水按照比例和成面团，然后用就一个小面团，放在手中，按压成一个薄片，然后把馅料放在薄片上，再慢慢的收口，形成一个小园子，稍微滚一点点糯米粉防止粘连。汤圆的做法比较想包饺子一样。汤圆的特色就是汤比较清澈，皮很软糯。馅料丰富一些。
以上就是元宵和汤圆的区别与做法，有时间可以自己做一份，热乎乎的汤圆一家人坐在一起吃汤圆，预示着这一年都会团团圆圆。如果没有时间也可以超市买一包，其实是一样的，只是自己做可以体味制作过程的乐趣。