福，万人所祈，万人所盼。星光下，牵着你的手，慢慢变老是两个人的幸福；用餐时，面带笑容，围着桌子，全家人一起吃饭、聊家常，那是一家人的幸福；元宵佳节，你品汤圆，我吃饺子，吃枣糕，那是全国人民的幸福。正月十五，让我们一起畅游在传统文化的殿堂，体验那乐融融的幸福。
正月十五，月圆人也圆。
一家人，一颗心，坐在一起，闲话家常，共品元宵，这么幸福而又欢乐的画面，不知有多少人想让时间停驻，一切从此定格在这一刻。
元宵，想来着应当是饮食界最圆满的名字了，不过古往今来所有圆满都要经历沉淀，它也不例外。作为元宵节节令食品的元宵，原本是一种圆形的薄饼，名字叫“饣追（dui）子”。
这“饣追子”之于我们并不陌生，《玉篇》有“呼蒸饼曰饣追”，《北齐书·陆法和传》有“于是设供养，具大饣追薄饼。”，由此可见，早在南北朝它就以最原始的圆形薄饼面貌与我们见面了。
后来，跟着时光的步伐，“饣追子”慢慢长大，改变了它稚嫩的面庞，长成了类似油炸糕的大圆饼，随着模样的改变，紧接着它的地位也变了，它成了宫廷的宠儿，唐代卢言在《卢氏杂说》中有相关描述，说：“冯给事入中书祗候宰相，见一老官人衣绯”，可见那时“饣追子”地位非凡，已有专门做它的专家。
到了宋代“饣追子”成了元宵节的专属食品，陶谷的《清异录》中，直接唤其名曰“上元油饣追”，这时它不仅身份变了，连名字了多了起来，因外形好看，味道绝佳，得了“油画明珠”的称谓，宋孟元老在《东京梦华录》里又唤它“圆子饣追”和“焦饣追”。
其《东京梦华录·十六日》有描绘买卖的叙述：“市人卖玉梅、夜蛾、蜂儿、雪柳、菩提叶、科头圆子、拍头焦饣追。唯焦饣追以竹架子出伞上，装缀梅红缕金小灯笼子，架子前后亦设灯笼，敲鼓应拍，团团转走．谓之‘打旋罗’，街巷处处有之。”，这敲锣打鼓的，买卖做得可是和现在一样上档次了。
再后来，周密的《武林旧事》又有了专门描写元宵节的食品的记叙：“节食所尚，则乳糖圆子、科斗粉、豉汤、水晶脍、韭饼，及南北珍果，宜利少、澄沙团子、滴酥鲍螺、酪面、玉消膏、生熟灌藕、诸色花缠、蜜煎、蜜果、糖瓜蒌、煎七宝姜豉、十般糖之类，皆用镂装花盆架车儿，簇插飞蛾红灯彩益，歌叫喧阗。”，描绘中，各种各样的节令食品被放在市场上销售，那画面看起来倒是和现在颇为相似。
而那“乳糖圆子”即“油饣追”，虽然那时亲眼见过它的人都已归去，但是从很多地方的记载和描述看来，那定和现在的元宵大同小异，圆圆的形状犹如正月十五夜空的月亮，月圆人亦圆，全家团圆是世界上最美好的事了，怪不得在众多美食中，它会成为元宵节的节令食品。
“今夕是何夕，团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。星烂乌云里，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”，诗人周必大的一首《元宵煮浮圆子，前辈似未曾赋，坐间成四韵》将那月圆、人圆、食也圆的幸福画面描绘的淋漓尽致，一颗颗圆子飘在水中，如同人见人爱的珍珠，那不正是我们现在吃的汤圆吗？
汤圆这个名字与元宵一样，出现在清代，清有文学家李调元就作了一首名为《元宵》的诗，“元宵争看采莲船，宝马香车格坠钿。风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤圆。”，看来这名字一定是极好的，才会一直沿用到今天。
如今，汤圆已经走进了千家万户，成了每个家庭元宵节必不可少的食品，人们像爱珍宝一样爱着它，除了那鲜美的味道，想必更重要的还是那吉祥的寓意吧！
汤圆，汤甜人圆，元宵，圆圆满满，共度今宵，愿天下之家皆能圆圆满满。
喝元宵酒，吃元宵羹，是江西元宵节的重头戏。在那里，这项活动可是放在元宵节的最后进行，那时祠堂摆满了桌椅，人们将自己储存年份已久的自酿米酒拿出来，给大家品尝，外每桌还有香喷喷的元宵羹，满满的香味，满满的人，既热闹又喜庆。
除了元宵，湖南常德有“时汤”，元宵节里，那里各家都以椒为汤，汤中还加了我们常吃的韭菜、儆果等，用来款待客人，滋味独特。
陕西元宵节还吃元宵茶，这茶可不是我们平时所喝得茶，它有点像以前的“元宵粥”，是将各式各样的菜和水果放进热汤面中稍煮，既营养又不油腻，做到了真“爽”。
“好吃不过饺子”的俗语放在今天的河南可真是应景了，这不春节的饺子味还未散去，元宵节的饺子味又来了，那有“十五扁，十六圆”，的元宵传统，所以正月十五要吃顿饺子。除了人之外，这里西部的一些农村还给牛过元宵节，只是牛的元宵节在正月十六，当地有“打一千，骂一万，正月十六吃顿面”的俗语，所以那里的人们都会在正月十六给牛做顿面条吃，这习俗在其它地方少见，颇为独特。
现在的人越来越讲究养生了，吃的东西颇为讲究，枣糕不仅能美容养颜抗衰老，还含有维生素、蛋白质等多种营养，从御用糕点走向大众，现在又成为豫西一带人们元宵节喜欢的吃食，也算是不辜负美名了。
甜枣、桂圆、番薯粉、藕粉、莲子……这些食物随便拎出来一种就有很多人眼馋了，真不敢想象由它们组合而成的“糟羹”该是多么鲜美。
浙江台州一带人真是有口福，元宵节观完灯后，他们就开始喝这“糟羹”了。它有甜、咸之分，元宵节喝甜的，元宵前一天则喝咸的，它由肉丝、香菇……等炒熟，再加少量米粉煮成糊状，便可食用，单从这吃上来看，那里的人可真不虚度元宵。
馒头、麦饼在北方可是天天见，不过到了浙江浦江，它们也是一种元宵习俗。那里有说法：馒头是发面，麦饼外形为圆，有“发子发孙大团圆”的寓意，故而它们成了节日习俗，也成了吉祥的象征。
“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”，这是以前江北民间流传的谚语，印象中，面条多用来庆生表“长寿”，然而细想，那一条条、一段段，也有“喜庆绵绵不断”的意思，看来那时，元宵节也是人们乞求吉祥的好日子。
在东北的吉林，还有一些人亲手制作元宵，供节日食用，她们先制好馅，然后将馅揉成小团放在糯米粉上滚，这流程听着简单，做起来可是马虎不得，稍有不慎，那“珍珠”到了水里可就变成“珍珠粉”了，看来豪爽的东北人不不乏细腻。
不过豪爽、细腻也不是东北人的全部，他们还很孝顺，元宵夜，他们会在自家的大门口点燃一支蜡烛，生怕已故之人找不到回家的路，这是全家人的团圆，无论今夕你在何处。
说到团圆，在南雄还有一项亲子一起参与的元宵习俗。在那里，元宵节闹花灯之际，父母为了图吉利，保自己的孩子不生病，会把龙灯上的龙须线取来给孩子系上求健康，这一点一滴，装的都是父母对孩子的爱。
“偷”摘生菜是广东省元宵节“乐”融融的习俗，对于做生意居多的广东人来说，在节日里也是渴望得到一个好彩头，而“生菜”恰好与“生财”同音，因此便有了“偷”摘生菜的习俗，元宵节里，他们将生菜和糕饼拌在一起煮着吃，象征着富贵吉祥。
说吉祥，在江苏泰州的五大元宵习俗中，就有“送吉祥”这一项，它是泰州一些乡镇独有的风俗。所谓“送吉祥”就是指在元宵节当她，朋友亲戚要给刚结婚的女子送送子观音等有“早生贵子”之寓意的东西。那里还有一些地方是找人拉着女子走百子桥，也有求子之意。
祭门户是古时“七祭”中的两种，也属于元宵节习俗，祭祀方法不唯一，有直接将酒放在门前祭祀的，也有把杨树枝插在门户上方，在盛有豆粥的碗中插一双筷子进行祭祀的，古人祭祀多为祈福，看来当时的元宵节也是人们祈福的日子啊！
福，万人所祈，万人所盼。星光下，牵着你的手，慢慢变老是两个人的幸福；用餐时，面带笑容，围着桌子，全家人一起吃饭、聊家常，那是一家人的幸福；元宵佳节，你品汤圆，我吃饺子，吃枣糕，那是全国人民的幸福。正月十五，让我们一起畅游在传统文化的殿堂，体验那乐融融的幸福。
元宵节之食品习俗不可不知的常识：
1.古时，一些的地区的“圆子”和“油饣追”是有区别的。具体细节在清代顾禄的《清嘉录》中有所记载，记载中描述的“圆子”类似于今日的元宵，“油饣追”则同今天的烙饼颇为相似。
2.随着历史的发展，元宵节在吃方面的很多传统习俗也已消失，如今最盛行的就是“吃元宵”习俗了。
3.元宵在宋代时，还被一些做生意的人美名叫“元宝”，它的馅也是比较多样化的，如今的水果、黑芝麻等是最为常见的。
红素清/文