在中国，元宵、汤团在制作工艺上是两回事，可以说是北方、南方之不同渊源所致，但皆是正月十五元宵节的食品。
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是元宵节最具有特色的食物。历史悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”。
元宵是一种中国人依照习俗在农历正月十五元宵节和春节烹制食用的食品。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等，明永乐年间正式定名为元宵,据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以春节必备。
浮元子
FloatingBalls
浮元子即汤圆的早期称呼，是我国的代表小吃之一，历史悠久。据传，汤圆起源于宋朝。糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”
汤圆
Tangyuan
南方“包”汤圆。一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤。
元宵
Yuanxiao
北方“滚”元宵。一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球。
取g上好的黑芝麻，放入平底锅中用小火翻炒，放在案板上摊开，放凉后用擀面杖擀压成黑芝麻碎。
选g较厚的猪板油，用手从猪板油边缘处将筋膜揭开，再把猪板油切成小丁。
把黑芝麻碎、猪板油小丁和绵白糖（g）放入大碗中搅拌抓攥，充分揉和形成一整块，看不到白色的猪板油即可。
将黑芝麻馅料用手均分成若干份，每份约10g重，再用手搓成小圆球。
在g汤圆粉中逐渐调入ml温开水，并用手不停混合搅拌。
和成一个软硬适中的面团，静置30分钟将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段，将粉团搓成圆球状。
保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。
在汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。
碗里放适量冷水，放入1勺糯米粉，搅拌成糯米水备用。
保鲜碗里放入克糯米粉。
冷冻好的馅取出放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使馅料表面均匀的蘸一层糯米水。
沾有糯米水的馅料放在保鲜碗中的糯米粉上。
盖好保险盖，两手握着保鲜碗，用力摇动。
包裹好糯米粉的馅料放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使糯米粉的表面均匀的被糯米水包裹。
把馅料再放入保鲜碗中的糯米粉里，盖好盖子用力摇动。
重复以上动作五六次，直到使馅料被糯米粉包裹，滚成圆球形。