元宵节

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TUhjnbcbe - 2024/7/30 17:32:00

据《四季小品》所述,正月十五本来就称元宵,元是首,宵本来就是夜,通宵达旦,很明确的意思。元宵是新年第一个月圆夜,按说只是新年新月诞生,故又称上元节。

上元是古历之名,指日月五星皆会于子,是历始,就天地人关系而言,要比新年第一天“元正”重要得多,这也是元宵节成为过年高潮的真正原因。

元宵快乐

按《史记·天官书》的记载,这一天的习俗为“望日”,要从天黑祭祀太一到天亮,万民同祀。古人认为,太一是形成天地的元气,是至高无上的,有天地才有阴阳、四季,“上元”的名称就来自此。

元宵灯会,是烛光祭祀守夜发展的结果,万民同祀演变成万民同庆,灯会就变成民俗中最早的狂欢节。

上海豫园灯会

元宵夜,花灯如昼

元宵节又称“灯节”。元宵赏灯的习俗始于东汉时代。相传,据说东汉明帝十分提倡佛法,为弘扬佛法,便下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”,后来流传到民间,逐渐演变为民间盛大节日。

灯火象征着希望,中国传统节日中赏灯,表明中华民族对生活的乐观、对未来的期盼。正月十五,皓月当空,新春幸福余兴未消的人们,合家团圆,欢聚一堂。各地的大街小巷、民宅商铺无不张灯结彩,火树银花不夜天。

上海豫园花灯

元宵夜,趣猜灯谜

观灯赏灯,自然少不了灯谜游戏。据记载,在南宋,猜灯谜就已经成为元宵节的一种游戏方式了。开始时是好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜,称为灯谜。

由于灯谜既可以启迪智慧又饶有趣味,千百年来一直深受人们喜爱,已形成一种独特的民俗文化。

花灯灯谜

元宵夜,温柔缠绵

欧阳修《生查子》云:“去年元夜时,花市灯如昼;月上柳梢头,人约黄昏后。”

辛弃疾(青玉案)写道:“众里寻它千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处。”就是描述元宵夜的情境。

而传统戏曲陈三和五娘是在元宵节赏花灯进相遇而一见钟情,乐昌公文与徐德言在元宵夜破镜重圆,《春灯谜》中宇文彦和影娘在元宵订情。

所以说元宵节也是中国的“情人节”。

中国的情人节

元宵夜,团团圆圆

元宵又称“汤圆”、“汤团”或“圆子”、“团子”,南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五,几乎家家户户都要煮上一锅热气腾腾的元宵,一家人和和美美地坐在一起吃。

元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。

天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

家家户户团团圆圆

元宵夜,吃什么?

按照地方传统,南方吃汤圆,北方吃元宵,它俩的制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式四个方面尽不相同。

做法不同:元宵是「滚」出来的,表皮干燥松软。汤圆是「包」出来的,表皮光滑黏糯。

馅料不同:元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多。

吃法不同:元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。

储藏不同:元宵冷冻容易开裂,所以保质期比较短。汤圆可以冷冻起来,所以保质期比较长。

五彩汤圆

小贴士:汤圆好吃莫贪吃

汤圆虽然好吃,但汤圆含糖量较高,且外皮黏性高,不易消化。一般来说,3颗元宵所用的糯米粉相当于半碗米饭的量。建议成年人一次吃3颗元宵即可,5颗为上限;对于老年人和小孩来说,最好不要超过3颗。

此外,糖尿病患者,溃疡病患者,胃肠消化功能不良者,急性胃肠炎患者,高烧患者,高血压、高血脂及痛风患者,久病初愈者,年老体弱者,以及3岁以下婴幼儿并不适宜吃汤圆。

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