明日元宵，汤圆不要开水下锅，教你正确方法，圆润饱满还不破皮！
元宵节还有一个很好听的名字，叫做“上元节”，而且比起七夕节，其实元宵节才是古代人真正的情人节。而且元宵节的时候，最有名的就是猜灯谜了，当然我比起那些文绉绉的字谜，会更喜欢吃汤圆。但是可能南北方的其中一个差异在于，元宵节究竟是吃饺子还是吃汤圆。
作为一个地地道道的南方人，我会更喜欢吃汤圆，主要还是因为我个人会更喜欢甜口的食材。所以我去选择汤圆也算是一件很正常的事情，但是汤圆好吃，却不好煮，因为汤圆平常吃得比较少。所以在制作的时候，我打起了十二分的精神，但是还是将汤圆煮破皮了，所以特意还去查了攻略，经过了多次的实验，最后才制作出美味不破皮的汤圆。
制作汤圆的小技巧
小技巧1：不要开水下锅
在煮汤圆的时候，一定不要开水下锅，因为这样子的汤圆可能煮出来之后的味道和口味都会比较差。但是最重要的还是，开水下锅的汤圆很可能会出现破皮的情况，所以在制作汤圆的时候，一定要注意汤圆下水的温度。
不仅是不可以使用开水下锅，直接使用冷水下锅也是不可以的，最正确的方法，就是先将水烧开，等到水里的气泡消失。水的温度也逐渐降低，之后就可以开始将汤圆倒进其中进行烹煮。
小技巧2：旋转锅里的水再下进汤圆
很多人煮汤圆的时候，最怕的就是将汤圆下锅的时候，在不经意间会把汤圆的表皮碰掉。所以在下锅的时候，最好是使用筷子之类的工具，将水搅一搅，搅出一个漩涡状，之后轻轻地将汤圆下到锅里，多了这个步骤就可以很好的减少汤圆出现破皮的情况。