今天就是元宵节啦，年年都煮元宵吃，不如今年换个口味，做一道炸元宵，脆脆的外皮，软糯的芝麻糯米心，口感层次更丰富，油炸更是催发出糯米的香气，是一道大人小孩儿都喜欢吃的点心哦。
用料：汤圆馅儿（芝麻馅味道比较好），糯米粉适量，清水适量，食用油（可以没过汤圆）。如果嫌麻烦不想自己做，可以去超市买一袋拿回家炸。
做法：
黑芝麻炒熟加白砂糖，放入料理机打碎，加入食用油揉搓成汤圆馅儿。
取适量糯米粉，满满加入清水，揉成光滑白净的糯米面团子。
把汤圆馅儿掰成小块儿，糯米皮摘小块儿在手掌里压平，放入一颗汤圆馅儿包好，揉搓成汤圆。
起一锅油，油温80度左右，开小火放入汤圆慢慢炸熟。炸的时候要在汤圆上用牙签扎出小孔，一面汤圆内温度太高导致汤圆炸裂。
炸至表面金黄就可以啦，你可以蘸白糖或者芝麻吃，根据你个人的喜好选择哦。
这道炸元宵你学会了吗？在这里祝大家元宵节快乐，新的一年红红火火！