元宵节家家户户要吃汤圆,但是由于汤圆中含有太多的糯米,不少人觉得很腻。尤其是小孩子们,大多不愿吃。今天,小编为你带来的这几款汤圆为你解决这个烦恼,它们或是颜值高,或是加入了其他配料,保证大人孩子都爱吃,各位看官这就学起来!
一、水果汤圆
材料:小汤圆、火龙果、菠萝、草莓、猕猴桃、淀粉、蜂蜜。
将所有水果洗净切丁。
锅里放水煮沸,将小汤圆倒进去,煮到汤圆浮起,用铲子顺着锅底铲一下,防止粘锅。关火。
取一个碗,倒入两勺淀粉,用水调匀,倒入锅中。开火煮至汤汁浓稠后关火。
待汤汁稍微晾凉,将水果丁倒进去,搅拌均匀即可。
二、炸汤圆
材料:汤圆等。
将买来的汤圆扎几个小孔。
油锅倒油,烧至四成热的时候即可下汤圆,转小火慢炸,炸至表面金黄即可。如果你喜欢,也可以在炸好后撒上糖桂花等酱料。
这道炸汤圆做起来要注意,有可能在炸的过程中会炸裂,所以每个汤圆要扎三到四个小孔,增加它的透气性。另外用小火炸,也能有效防止汤圆因油温过高而炸裂。
三、擂沙汤圆
馅材料:黑芝麻粉、白糖、花生酱。
皮材料:糯米粉、生粉、澄面、白糖、清水、黄豆粉。
锅里倒油烧热,黑芝麻粉中加入白糖、花生酱、热油搅拌均匀。
拌好的馅料分成小份,搓成一个个圆团,放冰箱里让它们变硬。
将澄面烫熟,加入糯米粉,猪油,适量水揉成团。
面团揉好后搓成长条,切成小剂子。擀平后包入之前做好的馅料,搓好。
锅里放水,烧热后下汤圆,煮好后将汤圆捞出,滚上黄豆粉,撒上花生碎即可。
是不是好看又好吃呢?速速学起来吧!