明天就是正月十五，也就是大家非常期待的元宵节啦！元宵节是中国一个重要的传统节日，以前的人们在元宵节中会在张灯结彩，大街小巷中都弥漫着过节的气氛，人们猜灯谜、赏花灯以及赏月等，当然最重要的就是吃元宵了，虽然现在许多的习俗都慢慢地淡化了，但是元宵节还是非常受大家重视的一个节日，春节过去的节日气氛一下又变得浓重起来了。不知道各位小伙伴的家乡都有哪些习俗呢？
说到元宵节的习俗，第一个想到的当然是吃元宵啦！元宵的由来也是非常久远的事情了，据历史记载，元宵的普及可以追溯到宋朝，那个时候元宵已经成为了正月十五一种新奇的节日食物；到康熙年间，宫廷中御膳房制作的“八宝元宵“是非常有名的美味。
在中国绵延不断的历史中，元宵的制作随着食材的丰富也变得花样多变，味道百出了。制作元宵最常见的原料就是江米面，也就是我们平常所说的粘面了，除此之外，还有食用黄米面、苞谷面等制作而成的，而元宵的馅料则是更为丰富多样了，我们现在常见的有五仁弦、黑芝麻馅、豆沙馅、各种水果馅等，也更有一些咸的馅料，如猪肉馅。小编这里还是吃甜的元宵偏多，不知道您那边的元宵是什么口味的呢？
今天小编为大家介绍元宵的制作过程吧，而且与平常元宵不同的是，今天介绍的是彩色的元宵哦！精心制作的一个个彩色的小元宵真的是诱人极了。下面跟随小编来了解一下彩色元宵的制作过程吧。
所需准备的食材：糯米粉、菠菜、紫甘蓝、南瓜、西红柿、白糖。
制作步骤：1、将小南瓜去掉皮，切成块状；将菠菜、紫甘蓝和西红柿洗净，西红柿去掉皮备用。（此处西红柿最好是选用特别小的那种品种，小的西红柿味道更加甘甜可口）
2、锅中放水，将小南瓜上锅隔水蒸上十分钟，直到南瓜熟透为止。
3、将菠菜和紫甘蓝切成小片，锅中放水，烧开后将其焯烫一下，再分别放入料理机中打碎成汁，用过滤网将里面的残渣过滤掉，小西红柿也直接放入料理机中，使用同样的方法打成西红柿汁备用。
4、将蒸好的南瓜放在容器中用勺子压烂成南瓜泥，放入适量糯米粉，糯米粉要慢慢地加，放置加得过多，最后搅成絮状，慢慢地揉成光滑的面团；西红柿汁、菠菜汁以及紫甘蓝汁中也分别慢慢加入糯米粉，按照上面的方法做成光滑的面团，几种面团做好后用保鲜膜密封住，静止片刻。
5、静置面团的过程中我们来制作馅料。馅料我们此次做的是黑芝麻馅。此处的白糖最好是使用糖粉，将糖粉以及黑芝麻一起放入搅拌机中，将两种材料打成混合的馅料，倒出后倒入适量猪油，或者有些小伙伴不习惯猪油的味道可以放入食用油，搅拌均匀，做成一个个圆形的小丸子，当作馅料。
6、下面一步是制作面剂，将保鲜膜撕下来，再将面团重新揉几下，将每个面团都搓成粗细适中的长条，用刀切成一个个大小适中的面剂，这一步和制作饺子的过程是一样的，再将面剂压成薄厚适中的面皮，取一颗黑芝麻丸子放入面皮中，将口慢慢地封住，注意不要使面皮破裂，封住口之后将多余的部分捏掉，再用手揉成光滑的汤圆，其余几种颜色的面团也按照上面的步骤做成颜色不一样的汤圆。
7、接下来就可以煮元宵啦。锅中放水，烧开后放入元宵，注意不要一次放入过多的元宵，以防止粘连哦。煮的过程中要用勺子不断推动元宵，这样做也是防止粘连，最后煮至元宵浮在水面上就可以出锅啦。
制作出来的元宵色彩各异，非常漂亮，里面的馅料香味浓厚，看着就想吃。里面的馅料也可以根据自己的爱好，制作成豆沙馅、五仁馅等，这些馅料都是可以轻易制作的哦。几个元宵一碗汤，人生简直圆满了。但是小编在这里要提醒大家一下，元宵虽然美味，但是确实不宜多吃哦，因为元宵是糯米粉制作而成的，相对来说不易消化，尤其是肠胃不好的小伙伴一定要适可而止哦。
今天关于元宵的制作小编就为大家介绍这么多啦！不知道彩色的汤圆是否合您的心意呢？明天就是正月十五啦！自己做的元宵肯定有不同的味道哦，爱吃元宵的小伙伴赶快试试吧！