嗨！大家好，我是燕子。
汤圆，除了元宵节是必吃之外，我这里的老人家蜜汁觉得每个传统节日都要吃汤圆，可能老人家觉得节日就是全家人在一起吃饭的日子吧，团团圆圆就是幸福，所以只要是喜庆的节日，在饭桌上都会发现一大碗煮好的汤圆在等着你消灭。汤圆吃法很简单，将水一烧，倒入汤圆煮熟即可食用，其实除了煮着吃，炸的汤圆也很香。不过炸汤圆要小心，一不注意就蹦油了，还会裂开，现在分享给大家一招，有了这一步，不但能将汤圆炸得金黄酥脆，还不会溅油破口。
需要准备的食材
糯米粉克，温水，白糖少许
具体的做法和步骤
1.我们自己来做个简单的无馅汤圆。把糯米粉倒入一盆中，慢慢加入温水，边搅匀，当能揉成光滑的面团时就停止加水。
2.揪出两个汤圆大小的小面团分别搓圆，锅里将水烧开放入，煮熟捞出，放入大面团中，慢慢将大面团和两个煮熟的汤圆揉匀，这样做是为了让汤圆不容易散开，更有粘性。
3.将面团分成大小均等的小剂子，全部搓圆，汤圆就做好了。
4.锅里放入清水烧开，撒入一点点的白糖，倒入做好的汤圆，大火将汤圆煮开。当汤圆全部浮起来就可以捞出锅，沥干水分。想要炸的时候不蹦油不破裂，这一步不能少哦，煮过后的汤圆里面没什么气体，所以不会破裂。
5.锅烧热后放入油，当油温有9成热时，放入煮过的汤圆，大火炸至金黄色，就可以捞起了。炸的时候油温要够，而且要大火炸，能迅速给汤圆定型上色，汤圆也不会粘在一起。
炸汤圆时不要直接下锅哦，按照这个方法炸汤圆很安全，不爆开。喜欢吃甜的小伙伴，将汤圆炸好后，可以蘸着红糖吃，咬一口酥脆香甜，口感自然与水煮的汤圆不同。虽然做法上比煮汤圆麻烦一点，但为了吃，这点麻烦算什么！爱吃汤圆的小伙伴们试试这个做法吧，平时当作零嘴吃，还可以包入自己喜欢的馅，再炸着吃。最后提醒一下，不要贪吃哦，毕竟油炸的，吃太多了容易上火。
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