距离元宵节越来越近了，这是春节之后重要的一个传统节日，也是中国最浪漫的一个节日。您家的汤圆买全了没有，汤圆的馅料五花八门，常见的还是黑芝麻和花生。说到煮汤圆，在家肯定会遇到过煮破皮流馅的情况，这样口感会很差，影响食欲。
快到元宵节了，快来为您的家人烹饪完美的汤圆吧！许多人煮汤圆，等到水烧开后再倒入汤锅煮，第一步就错的。煮汤圆时，切记不要水开后直接下锅。小编今天把煮汤圆不破皮的技巧分享出来，具体方法如下，非常实用的窍门，值得一试。
第一步烧水
相信大家都是买的现成的汤圆，冷冻起来。冷冻的汤圆直接下锅煮，特别容易破裂并流馅。另外，不需要对冷冻的汤圆解冻，否则解冻后的汤圆会粘在一起，直接将它们下锅即可。
加足够的水到锅里。将汤圆放入锅中后，空间很大，不易相互粘连。将水烧开直至变温热。
第二步煮汤圆
看到锅底有密集小泡的时候，把汤圆放入锅中，注意不要一次放太多或太拥挤。放好后，用勺子缓慢推动它，以免粘在锅上容易破皮，然后大火煮。煮沸后立即调至小火，不能一直处于沸腾状态，否则容易煮裂。
用小火煮直到汤圆全部漂浮，就可以出锅了。如果您想更美味，还可以在其中加入一些米酒，然后将鸡蛋花打成鸡蛋花，更加美味可口。
捞汤圆时还要使用大勺子，这样汤圆不会破裂，如果不注意，会很费劲。