大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：炸汤圆时，不要直接炸，多做一步，汤圆外酥里糯，还不容易裂开
明天就是正月十五元宵节了，元宵节是春节过后的第一个节日，每年的元宵节我们这边的人们家家户户都在家做汤圆吃，做好的汤圆无论是炸着吃还是煮着吃都是非常不错的，汤圆是我们这边元宵节必备的美食，一个个圆溜溜的汤圆象征着团团圆圆，既好吃寓意又好，大家都喜欢吃汤圆吗？
炸汤圆汤圆的做法是非常多的，但是我家吃的最多的一种做法是炸着吃，很多朋友都说自己在家炸出来的汤圆容易裂开，还有人说自己在家炸出来的汤圆一不小心就炸糊了，其实这都是你没有用对正确的做法所导致的，要想炸出来的汤圆不开裂还好吃，其实是有窍门的，炸汤圆时，不要直接炸，多做一步，汤圆外酥里糯，还不容易裂开。
炸汤圆炸汤圆是老妈的拿手绝活，老妈炸的汤圆个个外酥里糯还不开裂，那么，怎么样炸出来的汤圆不容易裂开呢？炸的时候加点它，炸出来的汤圆个个外酥里糯，还不开裂，接下来我就将炸汤圆不开裂又好吃的做法分享给大家，明天就是元宵节了，不会炸汤圆的朋友可以照着这个方法来做一下。
：汤圆，面包糠，食用油等
锅中倒入水，将水烧开，加入一勺食盐，将拌一下，将食盐搅拌至融化，然后再将汤圆下锅煮，盖上锅盖开中火煮，水开之后加入一次凉水，然后再次将水烧开，一直煮至汤圆全部都漂浮起来捞出来放在凉水中过一下凉，然后捞出来控水备用。
炸汤圆在盘子里放上适量的面包糠，将煮好的汤圆放在面包糠里滚几圈，使每个汤圆的表面都均匀的裹上一层面包糠。炸汤圆时，不要直接炸，炸之前在汤圆上裹上一层面包糠，炸出来的汤圆外酥里糯，还不容易裂开。
炸汤圆锅中倒入适量的食用油，油热以后将做好的汤圆一个一个地下锅炸，炸至汤圆表面稍微定型用筷子轻轻的搅动一下，大约炸30秒左右，一直炸至面包糠变得酥脆就可以捞出来了，炸太久的话容易裂开，外丝里软的汤圆就做好了。
炸汤圆炸汤圆时，不要直接炸，多做一步，汤圆外酥里糯，还不容易裂开，以上就是我带给大家的炸汤圆的做法，大家都学会了吗？用这种方法炸出来的汤圆外皮非常的酥脆，里面软糯香甜，如果不裹面包糠直接炸出来的汤圆不但口感不好，还容易裂开，好吃极了。汤圆怎么炸不容易裂开，炸的时候加点面包糠，汤圆外酥里糯还不开裂。
炸汤圆1.炸汤圆的时候油温不要过高，也不要过低，控制在5成热左右就可以了，油温太高的话容易将汤圆炸糊，油温低的话汤圆在锅中待的时间比较长，炸出来的汤圆会非常油腻。
2.炸汤圆的时间不要太长，30秒左右就可以了，因为汤圆是煮熟的，炸的时间长了汤圆容易开裂。
3.煮好的汤圆捞出来一定要放在凉水中过凉，防止汤圆粘连在一起。
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