“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆……”元宵节临近,《卖汤圆》的民谣不自觉得唱了起来。
元宵节家家户户要吃汤圆,香甜软糯的汤圆,是孩子们的最爱,孩子们一看到就垂涎三尺。
但是由于汤圆中含有太多的糯米,很多家长觉得黏腻,不易消化,会刻意让孩子们少吃一点。
今天,小编为你带来的这几款汤圆,帮你解决这个烦恼,它们或是颜值高,或是加入了其他配料,特别适合孩子们吃哦~快学起来吧~
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小鸡汤圆
图文
满宝妈妈
原料:
糯米粉适量、水适量、黑芝麻几粒、豆沙馅适量、食用色素两滴
做法:
1、取适量的糯米粉,少量多次的向其中加水。
2、先用筷子搅拌,最后用手揉一下,做成一个光滑的糯米面团,盖上盖子静置一会儿。
3、将面团分成大小两份,大的加一滴*色素,小的加一滴红色素,分别揉匀,于是得到两种颜色的糯米面团。(也可以用南瓜泥和火龙果汁等天然上色食材,由于我家里食材有限,先用色素上色了。)
4、取适量*色糯米面团,搓圆按扁,压一个坑出来。
5、放入豆沙馅包起来。
6、收口,搓圆。
7、取适量红色面团做出小鸡的鸡冠子,蝴蝶结,小嘴,按在汤圆上,可以用牙签轻轻压一下,再用黑芝麻做小鸡的眼睛粘在汤圆上。
8、锅中加水烧开,下入汤圆煮熟。
9、捞出装盘就可以吃了。
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萌萌哒猫爪汤圆
图文
玄一GXL
原料:
糯米粉g、冻干草莓20g、冻干南瓜20g、糖粉40g、冻干蓝莓20g
做法:
1、40克糖粉加入温水化开,放入80g糯米粉和成一个白色面团,面团用保鲜膜包住,醒一会儿;
2、冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓分别用擀面杖压碎成细末,我用的是雨果小镇的冻干果干,比较酥脆好压碎;
3、将剩余的g糯米粉均分成三份,分别与草莓粉、南瓜粉和蓝莓粉加温水和成面团,如图,面团做好后盖上保鲜膜醒一会儿;
4、面团醒好后就可以开始制作猫爪汤圆了,团一个白色的小面团压扁,再用草莓面团团5个面团,如图按压在一起,一个粉色的猫爪就做好啦;
5、用三种不同颜色的面团自由组合,猫爪汤圆的制作就完成啦!
6、猫爪汤圆下锅煮到汤圆浮起,就可以享用了,除了汤圆的甜糯,更有水果的清香,最重要的是,用天然健康的冻干水果制作的汤圆,再也不用担心吃到色素和添加剂啦。
小窍门:
之所以选择冻干果干,除了考虑果干颜色纯天然且无添加外,更有复水性好这一特点,制作起来不会有色块不均或者发硬的情况出现;纯天然的冻干果干自带水果的清香,配上汤圆的甜糯,味道真是美味极了~
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紫淮山汤圆
图文
广东海之韵
原料:
紫淮山g、水磨糯米粉70g、温水58g、冰糖20g、清水g
做法:
1、紫淮山去皮,切小块,先放进水中浸泡
2、锅里的克清水烧开后,将紫淮山从水中捞起放入,煮熟
3、糯米粉放入和面盆里
4、倒入温水,和至柔软的面团
5、分成若干小份,搓成圆形,大概有13粒小汤圆
6、紫淮山煮熟后加入冰糖,继续煮至冰糖融化
7、另一个煮锅里的水烧开后,放入汤圆,煮至汤圆浮起3分钟即可
8、将汤圆捞起放入紫淮山糖水里
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奶香水果汤圆
图文
沙儿飞飞
原料:
芒果一个、牛奶一盒、草莓3个、糯米粉2勺
做法:
1、芒果切小块加入牛奶、放入搅拌杯中拌成泥
2、到入杯子中
3、草莓洗净、加入牛奶、放入搅拌杯中
4、打成泥
5、到出
6、加入糯米粉
7、拌成絮状
8、搓成长条
9、分成小团
10、搓圆
11、锅中倒入适量清水煮沸、放入汤圆、煮至浮起来就可以了
12、装入芒果泥碗中
13、非常好吃、零添加的原味奶香水果汤圆、试试哦!
那么问题来了:
您有别的做汤圆小窍门吗?
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