TUhjnbcbe - 2023/10/12 22:26:00
元宵节，顾名思义，元指农历元月即正月，宵指现在所说的夜晚，即一年中的第一个月圆之夜，象征着团圆，因而是中国人极其重视的传统节日。传统节日自然有传统吃食，在陪父母赏花灯前，不得先来碗热乎乎的圆圆？说到圆圆，小编是北方人，小时候吃的都是姥姥做的元宵（滚出来的，汤混），现在为了方便都吃买的汤圆（包出来的，汤清）。不管吃的是元宵还是汤圆，小编觉得象征团团圆圆的寓意才是最重要的。当然不是说馅儿不重要，嘻嘻~今天就让小编来给大家盘点一下，朋友们可根据自己的口味选择，吃的团圆，也吃得圆满。煮元宵的小窍门元宵和饺子不一样，饺子怕破皮，元宵却是建议在煮前用手轻轻地捏一下，让其有裂纹。这样，再下到锅里，因为翻滚的过程，会让其内部熟得快，而且味更香浓。（推荐：吃东西不想弄脏手，戴上这款一次性手套就没问题了。不论是吃零食还是摘菜，手上都会残存细菌，一次性手套可以将人手和食物隔离开，更干净卫生。捏元宵时也可以戴上它，不必担心手指在捏元宵时传染细菌。元宵下水的时候，记得，必须用大火，保持锅内的水翻滚有力。如果你揭开锅盖，这个时候，先不要下，而是等翻滚有力的时候，再下元宵。把元宵下到锅里后，记得用漏勺的背轻轻地一个方向推一下元宵，尽量让其运转起来，并且有漂浮的感觉，这样，元宵不粘在一起，也不易粘在锅底。并不是说，煮元宵的时候，一直要用大火，实际上，元宵漂浮起来后，这个时候，要改成文火来煮。文火较温柔，元宵在煮的过程中不会破，而且也易浮在一处，慢慢熟起来。改成文火后，记得，元宵漂起来了，就不要再用勺子去推动了，这个时候，你越推动，其里面的馅越难熟，最好的办法，就是任其在水里被煮着，这样，才能保证内馅被煮熟。改成文火后，这个时候，煮元宵的水，开一次，就要轻轻地点点儿冷水，让锅里的水似开非开的状态下，这样，经过两三次后，再过两分钟，就可以捞出来吃了。元宵的水，煮了一次的水，建议再可以煮一次，不能煮过三次，否则水易浑，而让元宵难以煮熟，还破坏了元宵的味道。当然，在煮元宵的时候，记得，要用大水，意思就是，水要宽。即使是煮少少的元宵也要用多多的水，这样，才能让元宵在水里自由地翻滚，从而达到熟的程度。花灯看了这么多圆圆，相必你已经想好今天要吃什么了。元宵节除了吃圆圆，别忘了还要看花灯，花灯寓意着光明。记得小的时候广场上还会有大型花灯展，近几年没有了。我们可以买现成的挂在家里，也可以自己动手制作。和家人吃碗热汤圆，陪父母赏赏夜花灯。在此，康谈说祝大家，合家欢乐，元宵节愉快！