为什么有的人说正月十五“吃元宵”有的人说吃“汤圆”呢？元宵和汤圆都是圆圆的白白的，他们到底一样吗？有人说是地域的关系，南方叫汤圆，北方叫元宵。其实这个说法不能说错，只是说法不完整。
每当这个时候，超市速冻柜里，摆满了各种品牌的汤圆，但你会惊奇发现，为什么没有元宵呢？
但在不远处你会发现，制作元宵的临时货架和机器，在那轰隆隆的转，都是先制作出来的，这又是为什么呢？
其实，元宵和汤圆所用的馅料不太一样，元宵馅料比较单一，多为白糖、黑芝麻、豆沙为主，将准备好的馅料，切小块沾水，放到糯米粉，干粉的箩筐里来回滚（现在店家都用机器），直到所有馅料包裹住。
而汤圆馅料也比较丰富，有水果馅，甚至还有肉馅的。做法也不一样。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团包紧。
做法不一样口感自然也不一样，元宵更有嚼劲，汤圆口感更佳细腻。元宵通常也比汤圆个头要大。
总的来说，汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。
无论是“包”出来的汤圆，还是“滚”出来的元宵，都是元宵节的一个吉俗，取意在于阖家团圆、和睦美好、和谐圆满，寄托新的一年幸福安康、诸事圆满的心愿，以致被人们流传、沿袭、传承。
我是喜欢分享，热爱生活，热爱美食新晋奶爸--马小厨。
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