元宵节就要到了,但今年防控疫情将假期延迟,同时为了响应国家号召能不出门就不出门,所以的元宵可能是我们度过的最“安静”和团圆的元宵啦。
宅家过节,仪式感不能少,所以露露决定分享一款超好吃的番薯香芋汤圆给大家,让大家自己动手做一款汤圆,过一个不一样的元宵。
关键是自己做汤圆不仅能够控制汤圆的热量,还能增(打)加(发)乐(时)趣(间),这样就不用担心每吃一口都是满满的热量啦。话不多说,这就开做。
番薯一个
芋头适量
糯米粉g
白糖少许
Step1
将番薯、香芋洗净切块上锅隔水蒸至熟透。
Step2
汤圆皮:趁热将番薯和糯米粉混合搅拌,刚开始有点烫可以用筷子搅拌,后面在上手揉成光滑的面团,再分成一个个的小团子备用。(糯米粉要分次加进去,宁少不多,少了后面揉的时候还可以加。)
Step3
芋泥馅:在蒸好的芋头中加入白糖,搅拌均匀压成泥,也可以加入炼奶增加口感,等芋泥不烫后用手搓成小团子备用。
Step4
面团和馅都准备好了,就可以动手包啦。
Step5
包好的汤圆放在一边,锅中水烧开后放入,煮至浮起就可以舀出来吃啦。
制作步骤是不是很简单呢?这个元宵节在家一起动手做起来吧!露露在这里,提前祝大家元宵节快乐~
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