福州人元宵节有吃芋头粿的习俗，之前一直不明白这习俗是怎么来的，今天终于找到答案了！
芋头粿也叫芋粿，是用芋头和米浆混合做成的。芋头粿是福州人爱吃的一种小吃，也是老福州元宵节必吃的“三粿”（糖粿、芋头粿、菜头粿）之一。
而古代福州人在正月十五这天，有“琉光下食芋”的习俗。
在正月十五这天，家家户户都要准备一大堆小芋头，连皮煮熟，盛一盘供在神像前。等到半夜的时候，全家男女老少聚在一起，在家中最亮的灯笼下剥芋头吃。这一习俗，在一本美国传教士写的晚清见闻录里有记载。
那么，古人正月十五夜晚吃芋头有什么用意呢？
据说在正月十五这天在“琉光”下吃芋头可以改善视力，使人眼睛更加明亮。当然这在现在看来是没有科学证据的，但就跟许多古代习俗一样，都是古人的一种美好期待和祈愿。
后来福州元宵节吃芋头的习俗，慢慢演化成吃芋头粿流传了下来。原来福州人元宵节吃芋头粿的习俗，是从古代元宵节吃芋头的习俗演化而来的。
今天你吃芋头粿了吗？
#福州头条#
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