软件开发求职招聘交流微信群 http://liangssw.com/bozhu/12963.html元宵节吃什么？除了一桌子的饭菜，到晚上必须吃几个汤圆，寓意着团团圆圆。汤圆谐音团圆，寓意是团团圆圆，幸福美满，和睦相处。除此之外还有一部分因为汤圆是圆的，煮熟的汤圆浮在水上，像一轮明月，寓意着团圆吉利，元宵节吃汤圆，一部分也表达了喜爱阖家团圆的美好愿望，同时也体现了中国人对文化的传承。
那自己做的汤圆一定比买好的更有意义，今天妈妈菜教你自制黑芝麻汤圆，记住几个小技巧，加上自己喜欢吃的水果，绝对比你买的要好吃。
首先准备炒好的花生、芝麻。可以买现成的，也可以自己在家炒，很简单。然后倒入打碎机打碎倒入碗中。（也可以根据自己喜好，加入核桃、桔饼，冬瓜糖）炒花生时要注意火候，不要炒糊了，炒到花生脱纸衣皮就可以了。
打碎后倒入碗中，撒入g糖，ml*油搅拌均匀，如果没有*油，可以用食用油或者猪油代替。可以加点蜂蜜，蜂蜜可以把馅调湿，增加口感，又有营养，还可以延缓衰老，增加抵抗力。然后放入冰箱冷冻一个小时。
拌匀的黑芝麻馅，10克一个，做好放入冰箱冷冻备用。
准备糯米粉，倒入开水，记住是开水，比例是1:1搅拌成絮，用手揉成团，盖上保鲜膜醒发半小时。
醒好后揉成长条，切成小剂子，团成球状。
按出一个边缘薄，中间厚的小饼，放入冷冻好的馅料。把馅料包裹起来揉成一个圆球，包裹的要紧实一点，防止煮的时候露馅。
捏好的汤圆要放到冰箱中冷冻一个小时，防止馅皮煮不到一起。起锅烧水，水开下入汤圆煮至浮起装入碗中，放上自己喜欢的小水果，就可以开吃了。
这样做出来的汤圆，更有意义，小伙伴们，你们学会了吗？如果喜欢，可以点赞分享给更多人。
我是学做妈妈菜，一个热爱生活做法的干饭人。
