说起汤圆，应该没有人不熟悉。汤圆是汉族传统小吃的代表之一，早在宋朝时候就开始兴起了，那个时候还是仅仅用黑芝麻做成馅，然后用糯米粉做成外皮，吃起来甜甜糯糯。而现在随着饮食文化的发展，汤圆的种类也越来越多，人们也可以根据自己的口味添加不同的馅料。另外值得一提的是，汤圆还是中国最重要的节日之一——元宵节时必须要吃的特色食物，象征着合家幸福、团团圆圆，为了追求这份吉祥的寓意，一般到了元宵节这天，全国各地家家户户都会吃上汤圆。
而关于汤圆方法，大部分人都是直接将其放在水里煮着吃。虽然这样吃味道非常不错，但是一直以来人们都是用这个方法，也不乏有些人会吃腻，所以今天小编就来给大家介绍一种新鲜吃法，那就是将汤圆炸着吃。汤圆放在锅里炸过之后，吃起来特别酥脆，口感非常不错，值得尝试。但在炸汤圆的时候有一个小问题，那就是汤圆并不容易炸，有时候没炸好，汤圆的外皮就会破碎，不仅不好看，吃起来也没有口感。那今天小编就在这里将炸汤圆的完整方法介绍给大家，按照我的方法炸出来的汤圆，每一个都非常完整而且金*酥脆，朋友们赶紧看起来吧。
炸汤圆。
汤圆，食用油，面包糠，鸡蛋。
1、汤圆准备好了之后，起锅烧水，等水热了就可以将汤圆放进去煮。五分钟过后，将汤圆捞出。汤圆捞出之后立马过一遍凉水，这样可以防止粘连，在后续的操作过程中汤圆不容易破。
2、在煮汤圆的时候可以打散好一些鸡蛋液，面包糠也放入盘子中备好。等汤圆过完凉水之后，就将其放在鸡蛋液中过一遍，然后再放入盛有面包糠的盘子中，让其表面均匀地裹上一层面包糠。
3、汤圆表面都裹好面包糠之后，拿出一根牙签，在每个汤圆上面都扎几个小孔，让里面的气体都出来，这样在后面炸汤圆的时候汤圆就不会裂开，油也不会乱溅。
4、下一步起锅烧油，油的量尽量多一点。等油等到六成热的时候，将火稍微关小一点，再将裹好面包糠的汤圆放入锅中炸。
注意，如果不确定油的温度，也可以提前放入一根筷子到锅中，等筷子的四周有轻微的小气泡冒出，就说明油已经烧好了，可以将汤圆放入。
5、在炸汤圆的时候可以用漏勺稍微的翻动一下，这样汤圆不会粘连在一起，而且受热更均匀。等汤圆表面有轻微的裂缝就可以将其盛出，晾凉一会就可以食用了。
1、汤圆不要炸制太长的时间，熟了就可以将其立马捞出了，因为汤圆表面扎了孔，如果炸的时间太长，汤圆吃起来不够嫩，而且馅料还会从中漏出来。
2、在炸汤圆的时候一定要开小火，不然汤圆很容易被炸黑，油温不好控制。
在炸汤圆之前之所以要将其煮熟，是为了防止其在炸的过程中开裂，因为如果直接将汤圆放到油锅里炸，汤圆里面会产生大量的气体，然后就会导致汤圆爆裂，甚至还会伤到人。但如果在炸之前将其煮熟，汤圆里面的气体就会排出一点，而且炸的时候也更容易熟。小编之所以煮熟后也扎几个小孔，是为了让更多的气体排出，所以朋友们在炸汤圆的时候，一定要按照小编给大家介绍的方法来，这些方法小编都是亲自试过的，不仅安全卫生，而且口感还不错。
朋友们，今天给大家介绍炸汤圆的方法就分享到这里了，之所以给大家分享这个方法，也是因为我自己比较喜欢吃汤圆，而且又吃腻了煮的汤圆，所以就研究出了这个不错的方法。朋友们如果觉得我的方法可行，那不妨将这篇文章收藏起来吧，下次就可以去超市买一点汤圆炸着吃了，味道肯定不错。
