在我国农历正月十五就是元宵节，每年元宵节的晚上家人们都会围坐在一起吃元宵（我们这又称之为汤圆），意味着新年圆满结束，此后的日子及生产生活也将恢复正常。
但貌似元宵和汤圆还有一些区别，据说元宵是滚出来的，而汤圆则是用糯米饭包出来的。但我个人觉得这两个好像没多大区别，也没那么多讲究。同时在我们当地还有这样一个习俗，那就是在元宵节当天晚上家家户户还要给家里的每一个房间及院里点一根蜡烛，寓意后面的日子都能红红火火的！由于疫情需要不能出门，所以刚刚便和妈妈一起翻箱倒柜的把去年剩下的红蜡烛翻了出来，以备明天晚上用。
往年家人都会去县上买上一些现成的汤圆，然后在正月十五这天晚上直接上锅煮熟就开吃了。但今年在疫情防控的关键时期这个愿望可真的是奢侈，别说是去买汤圆了，从昨天晚上开始村里就开始严格要求家家户户都不能出自家的大门，以做好疫情防控。
别说，这通知一出，村里的各个巷道还真的是一个人都没有，可见大家对于疫情防控都很配合也十分的自觉。不得不为家乡人点赞，那么问题来了，不能出门买现成的汤圆，那明天元宵节的元宵又该怎么吃呢？别害怕，快和我一起学习制作元宵吧。
由于疫情防控，所以制作元宵的食材也是十分有限的，往年我最喜欢吃的便是黑芝麻馅的汤圆，但奈何家里又没黑芝麻，无奈只能利用红豆来制作一款红豆馅的汤圆
食材：
糯米粉，红豆，食用碱，白砂糖，醪糟
制作步骤：
和面――和糯米团取适量糯米粉于盆中，然后一边往盆中倒水，一边进行搅拌，最后揉成光滑的面团。覆盖上一层保鲜膜进行醒面。
备馅――红豆沙取适量红豆冲淘干净备用，另起锅加水，待水开之后倒入备好的红豆并加一小勺食用碱小火开煮。这个过程是十分耗时的，切忌小火慢煮，直至把红豆煮烂，煮烂之后如果水太多可以撇出，注意尽量不要留水，以方便红豆馅定型包裹。
然后将加适量白砂糖并将红豆全部在锅中捣烂备用。将糯米团取出充分揉搓，然后将其搓成长条状，最后分成大小均匀的小屉子
将屉子揉圆然后压扁成糯米饼状，取一疙瘩红豆沙至于糯米饼正中位置，然后用虎口处将其包住，最后再在掌心搓成圆球，一个小汤圆就包好喽汤圆全部包好之后
另起锅加水，水开之后下汤圆，然后用汤勺慢慢的从锅的一边推动汤圆，防止粘锅待汤圆全部飘起来之时，往锅中再加适量的醪糟和白砂糖，搅拌均匀之后即可食用喽！美味的汤圆就做好了，不知道您学会了没有，快和我一起为明天晚上做准备吧！
（明天开吃）
健康小贴士：
因汤圆是用糯米粉制作的，因此食用之后不太好消化，因此对于消化系统不好的人，尤其是老人和小孩一定不能贪吃哦，以防积食，另汤圆里的糖分含量较高，因此患有糖尿病的患者一定要慎食哦
运动量大的人吃10个左右没有问题，运动量小一些的人，建议一顿食用5个左右，毕竟汤圆这种食物不能当饭吃，只是一个节日食品，是元宵节的象征
